Salty pancake with alsatian cold cuts
salziger Pfannkuchen mit Elsässer Aufschnitt
crêpe salée avec charcuterie alsacienne
The first question is always: what are we cooking today? Since I didn't feel like going shopping, I looked to see what food was in stock. With a little imagination, I usually come up with a dish.
Zuerst steht doch immer die Frage: was kochen wir heute? Da ich keine Lust hatte, einkaufen zu gehen, schaute ich, welche Lebensmittel vorrätig waren. Mit etwas Fantasie kommt so meistens ein Gericht zustande.
La première question qui vient à l'esprit est toujours : qu'allons-nous cuisiner aujourd'hui ? Comme je n'avais pas envie d'aller faire les courses, j'ai regardé quels aliments étaient en stock. Avec un peu d'imagination, on obtient généralement un plat.
A good mis en place (provision of all ingredients) contributes greatly to the success of the menu.
Eine gute mis en place (Bereitstellung aller Zutagten) trägt sehr zum guten Gelingen des Menus bei.
Une bonne mise en place (préparation de tous les ingrédients) contribue grandement à la réussite du menu.
Flour, egg, salt, curry and nutmeg
Mehl, Ei, Salz, Curry und Muskatnuss
Farine, œuf, sel, curry et noix de muscade
Milk and mineral water with sparkling water
Milch und Mineralwasser mit Sprudel
Lait et eau minérale pétillante
Alsatian cold cuts
Elsässer Aufschnitt
Charcuterie alsacienne
Tomatoes
Tomaten
Tomates
Basil
Basilikum
Basilic
Take a stable basin made of chrome steel or plastic and add flour, spices and egg (preferably without shell). The quantity is a matter of feeling and depends on the number of hungry mouths. Add a little milk and stir to avoid lumps.
While stirring, add a good dash of carbonated mineral water to make the pancake fluffy.
The batter should be very liquid so that it runs nicely in the pan.
Before you start frying, let the mixture rest for 20 minutes.
Nimm ein stabiles Becken aus Chromstahl oder Kunststoff und gib Mehl, die Gewürze und das Ei (vorteilhafterweise ohne Schale) hinzu. Die Menge ist Gefühlssache und hängt von der Anzahl der hungrigen Mäuler ab. Gib etwas Milch dazu und verrühre das Ganze damit keine Klumpen bleiben.
Während dem Rühren gibst Du einen guten Schuss kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzu, so wird der Pfannkuchen fluffig.
Der Teig soll sehr flüssig sein, damit er in der Pfanne schön verläuft.
Bevor Du mit dem Anbraten beginnst, lass die Masse etwas ruhen, 20 Minuten.
Prends une bassine solide en acier chromé ou en plastique et ajoute la farine, les épices et l'œuf (de préférence sans la coquille). La quantité est une question d'intuition et dépend du nombre de bouches affamées. Ajoute un peu de lait et mélange le tout pour éviter les grumeaux.
Pendant que tu mélanges, ajoute une bonne dose d'eau minérale gazeuse pour que la crêpe soit moelleuse.
La pâte doit être très liquide pour qu'elle s'étale bien dans la poêle.
Avant de commencer à faire frire la pâte, laisse-la reposer un peu, 20 minutes.
While the dough is resting, you can wash the tomatoes and then cut them into slices or slivers or however you like.
Während der Teig ruht, kannst Du die Tomaten waschen und dann in Schnitze oder Scheiben oder wie du gerne möchtest aufschneiden.
Pendant que la pâte repose, tu peux laver les tomates et les couper en quartiers, en tranches ou comme tu le souhaites.
Take a medium soup ladle and put a full ladle in the frying pan in which some grapeseed or rapeseed oil is hot.
Let the batter run in the pan and immediately place a slice of cold cuts on top. Lightly cover the cold cuts with a little liquid batter.
Nimm eine mittlere Suppenkelle und gib einen vollen Schöpfer in die Bratpfanne, in welcher etwas Traubenkern- oder Rapsöl heiss ist.
Den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und sofort eine Scheibe Aufschnitt darauf geben. Den Aufschnitt mit etwas flüssigem Teig leicht zudecken.
Prends une louche moyenne et verse une pleine louche dans la poêle dans laquelle un peu d'huile de pépins de raisin ou de colza est chaude.
Fais couler la pâte dans la poêle et dépose immédiatement une tranche de charcuterie dessus. Couvrir légèrement la charcuterie avec un peu de pâte liquide.
When one side is golden brown, flip the pancake using a ladle and a fork. Be careful not to drop the piece, as the fat splatters will give unsightly burns.
Wenn die eine Seite goldbraun gebraten ist, wende den Pfannkuchen mit Hilfe einer Bratkelle und einer Gabel. Sei vorsichtig und lass das Teil nicht fallen, die Fettspritzer geben unschöne Verbrennungen.
Lorsqu'un côté est doré, retourne la crêpe à l'aide d'une spatule et d'une fourchette. Fais attention à ne pas faire tomber la pièce, les éclaboussures de graisse donnent des brûlures disgracieuses.
Crispy and golden brown on both sides, place the piece in a preheated ovenproof glass plate and place it in the warm oven tube.
Beidseitig knusprig und goldbraun legst Du das Teil in eine vorgewärmte feuerfeste Glasplatte und legst sie in das warme Ofenrohr.
Croustillant et doré des deux côtés, tu poses la pièce dans une plaque en verre réfractaire préchauffée et tu la mets dans le four chaud.
For the tomatoes, make a dressing to your taste and give them a bath. Sprinkle some chopped basil on top.
My dressing is very simple: balsamic vinegar, pepper, salt and olive oil, mix well.
Für die Tomaten machst Du ein Dressing nach Deinem Geschmack und schickst sie baden. Oben drüber streust Du etwas geschnittenen Basilikum.
Mein Dressing ist sehr einfach: Balsamico, Pfeffer, Salz und Olivenöl, gut vermischen.
Pour les tomates, tu prépares une vinaigrette à ton goût et tu les fais baigner. Par-dessus, tu saupoudres un peu de basilic ciselé.
Ma vinaigrette est très simple : vinaigre balsamique, poivre, sel et huile d'olive, bien mélanger.
Sweet or sour apple juice goes very well with this simple but very tasty dish.
Zu diesem einfachen, aber sehr schmackhaften Gericht passt sehr gut süsser oder saurer Apfelsaft.
Ce plat simple mais très savoureux s'accompagne très bien d'un cidre doux ou brut.
Before you sit down at the table, soak all the cooking utensils that have come into contact with the dough in water so that the dough residues do not dry out, making it much easier to wash the utensils.
And now you can enjoy, bon apetit.
Bevor Du Dich zu Tisch setzt, lege das gesamte Kochgeschirr, welches mit dem Teig in Berührung kam ins Wasser ein, damit die Teigreste nicht eintrocknen, Du hast es viel einfacher, beim Abwaschen des Geschirrs.
Und jetzt darfs Du genissen, guten Apetit.
Avant de te mettre à table, fais tremper tous les ustensiles de cuisine qui ont été en contact avec la pâte dans l'eau, afin que les restes de pâte ne sèchent pas, ce sera beaucoup plus facile pour toi de laver la vaisselle.
Et maintenant, tu peux te régaler, bon appétit.
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copyrigths by sailor24
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Das mit vor dem Kühlschrank stehen und überlegen, was man kochen soll, kenne ich sehr gut.
Du hast ein richtig feines Essen mit wenig Zutaten gekocht und ich denke diese Menue-Idee wird nun sicher vermehrt kopiert,
Ganz im Sinne der heutigen Zeit -- SCHNELL, EINFACH und LECKER!
Bei uns zu Hause war das jedenfalls immer der Renner
darauf ein !BEER und !invest_vote von mir
Hallo @kizumo
❤-lichen Dank für Deinen Kommentar, ich freue mich wenn Dir der Beitrag gefallen hat.
Du hast recht, anstatt einem Glas Apfelsaft passt auch ein Bier dazu.
Jetzt muss ich noch lernen, wie man BEER verteilt, ich denke das schaffe ich auch noch.
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In der Form kannte ich den salzigen Pfannkuchen bisher auch noch nicht. Danke dir für den Tipp. 😋
So soll es sein, immer mal wieder eine neue Idee erhalten 😁
Herzlichen Dank für Deinen Kommentar.
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Thank you very much 😁
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It looks delicious. And most importantly, just repeat!
!LOL
Thanks a lot and see you another time
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A-one, a-two, a one-two-three-four!
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(4/10)
Herzliche Gratulation, du bist der vierte FOODPORN Teilnehmer und bekommst dafür eine Luftschraube!
4/5 1oo Foto
Und bist Teilnehmer des FOODPORN Contest.
!MEME !LOLZ !PIZZA IWINE !hiqvote
💙-lichen Dank blauer 🐇 für diese grosszügige Spende. Ich muss mich noch beraten lassen, wie man die Tokens versendet, bis dann 🥕🥕🥕.
Ich sehe Du kämpfst für die Hive-Ideologie, bravo und weiter so.
Liebe Grüsse @sailor24
Vielen Dank für d'Rüüäbli!
Credit: cmmemes
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!MEME
Credit: holovision
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Probier ich mal wie weit mein Französisch ohne Übersetzer noch reicht...
Il me foudrais rire tes textes en francais pour excercer un peu. C'est tres domage, mais mon francais est fraimant tres ... hmmm, eingerostet?
Okay ;-) lieber nicht !LOL
Diese Omlet Variante ist wirklich interessant muss ich mal ausprobieren. Stell ich mir mit Parma Schinken sehr lecker vor
Hallo @beeber, entschuldige, Deinen Kommentar hätte ich fast übersehen, da ich mich nach dem grossen Kochspass mit Fotoreportage schon wieder Anderem zugewandt hatte.
Du hast mir ein erheiterndes Schmunzeln ins Gesicht gezaubert mit der Bemerkung zum französischen Text.
Bezüglich dem Parmaschinken kann ich folgendes sagen: Sì, mia cara, può essere prosciutto di Parma, prosciutto cotto o salame. Anstelle des Aufschnittes nimmt man was gefällt.
Sagst Du bei Dir nicht Palachinken? Ich war überracht über Omlet, da im deutschsprachigen Raum mit Omlet eine Eierspeise gemeint ist.
Probiers aus, ich wünsche Dir viel Spass.
Oh, ja sorry ich war auch spät dran mit meinem Kommentar! Schon Palatschinke, aber ich dachte das verstehst du wahrscheinlich nicht.
Okay. Italienisch, mein Lieber, kann ich nicht wirklich, aber minimale Latein Überreste und Französisch lassen mich erahnen, also statt Parmaschinken, Kochschinken, Salami oder was immer nehmen ;-)
Und du hast recht, "die" nennen es Pfannkuchen oder? Wir könnten uns auf Crêpes einigen? Wobei die sind wiederum noch hauchzarter als unsere Palatschinken. Hmmmm. Crêpes und Galettes! Ich werd schon wieder hungrig !LOL
lolztoken.com
You look drunk!
Credit: hollowknightgod
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Den Teig habe ich etwa so flüssig gemacht wie für Crêpes. Währe er dicker gewesen, hätte es zu dicke Pfannkuchen oder Palatschinken gegeben. Ich liebe die dünnen Pfannkuchen oder eben Crêpe salé, die in kaltem Zustand auch fein geschnitten in eine Bouillon beigegeben werden. So wie Griesnockerln oder geröstete Brotwürfel oder Suppenperlen zur Bouillon beigegeben werden.
Ein Stichwort im Zusammenhang mit Kochen und schon läuft es.... die Fantasie kennt keine Grenzen, beim Kochen ;-)
Stell doch bitte alle Deine künftigen Beiträge übers Kochen auf @foodporn so hat vielleicht auch der blaue Hase @blue.rabbit seinen Spass.
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It's just something I can see myself doing.
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Rumor has it The LOLZ Project runs on !PIZZA
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