Myślałam, że taki solony dorsz to tylko w Portugalii. Tu jest to najbardziej popularna i tradycyjna ryba. I właśnie solona. Trudno ją kupić w innej postaci.
You are viewing a single comment's thread from:
Myślałam, że taki solony dorsz to tylko w Portugalii. Tu jest to najbardziej popularna i tradycyjna ryba. I właśnie solona. Trudno ją kupić w innej postaci.
A ja myślałam że tylko w Grecji dorsz solony jest taki popularny 😉
Na początku miałam mieszane uczucia ale w końcu go polubiłam, zwłaszcza ten duszony z porami według przepisu mojej Teściowej 🙂
A w Portugalii jak się przyrządza solonego dorsza?
Ja tu gdzieś widziałam książkę na 365 przepisów na dorsza :D.
Najprościej się go przyrządza obgotowując w wodzie i na talerzu polewa się oliwą i octem.
źródło
Jest cała masa dań jednogarnkowych, sałatek na zimno, zapiekanek, krokietów...
Jest on też tradycyjną rybą na Boże Narodzenie.
Samego dorsza lubię, ale ten solony nie jest moim ulubionym. Często wychodzi za słony pomimo moczenia i jest twardszy od niesolonego.
To fakt, solony ma raczej mało wspólnego ze świeżym 🙂, zwłaszcza jak nie jest dobrze wymoczony 😃
Sałatki i krokietów nie próbowałam ale strasznie słoną zapiekankę owszem... Grecy robią też smażony w panierce.