Drożdże piwowarskie:
Saccharomyces cerevisiae - piwa górnej fermentacji
Saccharomyces pastorianus - piwa dolnej fermentacji
W Browarach Kraftowych wykorzystuje się również inne szczepy.
A to, że producent ich nie podaje na etykiecie to nic dziwnego, nie ma takiego wymogu.
Dzięki za cenne info.