W takim razie co jest używane do fermentacji w takich piwach? Bo w ich składzie nie ma żadnych drożdży czy czegoś takiego.
You are viewing a single comment's thread from:
W takim razie co jest używane do fermentacji w takich piwach? Bo w ich składzie nie ma żadnych drożdży czy czegoś takiego.
Drożdże piwowarskie:
Saccharomyces cerevisiae - piwa górnej fermentacji
Saccharomyces pastorianus - piwa dolnej fermentacji
W Browarach Kraftowych wykorzystuje się również inne szczepy.
A to, że producent ich nie podaje na etykiecie to nic dziwnego, nie ma takiego wymogu.
Dzięki za cenne info.