Quando perguntávamos ao querido professor Clóvis qual o melhor vinho pra acompanhar uma pizza, ele sempre respondia: - “Barato, um vinho barato. Não desperdice dinheiro com vinho caro pra acompanhar uma pizza, pois pizza não harmoniza com nada.”
Claro que era uma brincadeira, mas, como quase todas as brincadeiras, ela esconde uma verdade. Os sabores, as texturas e multiplicidade de ingredientes tornam a pizza extremamente difícil de harmonizar. 
Sendo assim, procuro sempre seguir o conselho do meu mestre e não invisto em vinhos caros pra essas ocasiões. Além disso, procuro sempre um tinto de teor alcoólico não muito alto (entre 12,5 e 13,5%), de corpo médio e boa acidez, sendo que esta última vai ajudar muito no pareamento com a gordura dos queijos, da linguiça ou do próprio azeite. Depois é só ser feliz.
Cheers!
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Então no caso, está dizendo que o importante para o vinho seria apenas não entrar em choque com a pizza. Faz sentido, pois a pizza é a única estrela nessa situação. Creio que o vinho entre na dança apenas pela possível formalidade do encontro.
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Isso mesmo, Felipe. O vinho nao tem que brigar com a pizza, mas tambem precisa mudar a ideia de que vinho é formal. Nao é, não. Nao precisa de ocasião, nem de taça correta, muito menos de cerimonia. Imagina a seguinte combinação: Frio, Netflix, sofá, cobertor, pizza, vinho e a namorada ou namorado ? Hahaha.
Ah, mas dá um requinte na situação por mais casual que seja, algo que o guaraná ou a coca-cola nunca fariam, por isso acho que o vinho acaba formalizando uma situação, nem que seja um pouco.
Gostei da dica!
tks
Opaa, está aí uma boa dica, afinal, por aqui tudo sempre acaba em pizza! hauhauhauha
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Pois é....mas está mudando....vamos ser otimistas e fazer a nossa parte.
Bela dica hehehe
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:) Obrigado
Valeu Edson!
Pra mim, uma excelente pizza 4 queijos ou napolitana, só pra mim e um azeite de oliva já fecham uma combinação perfeita :D
ptgram
Sem dúvida! A pizza é a protagonista. O vinho entra só pra acompanhar e o azeite é um complemento fantástico.
sacanagem é essa imagem da pizza kkk provocação isso
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kkkkkkkkkkkkk
Está aí uma combinação que nunca pensei em fazer. O jeito é experimentar! Obrigada!
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Eu penso assim: estamos aqui para "experienciar".....então vamos lá.....
Ainda não acompanhei pizza com vinho... na hora H eu acabo por me inclinar para suco ou refrigerante. Por outro lado, pelas minhas bandas (lusas), o vinho acompanha tudo e aproveito bastante este baile :)
Gostei da dica!
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Obrigado!!!
Sou diabético, então não posso tomar vinho.:=(
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Nao pode mesmo, Ronaldo. Lamento....houve uma época que havia uma produção de vinho para diabéticos, mas nunca mais ouvi falar deles.
Nao pode mesmo, Ronaldo. Lamento....houve uma época que havia uma produção de vinho para diabéticos, mas nunca mais ouvi falar deles.