Dungeon map de Modern times Beer (Esp-Eng)

Modern Times Beer: Un Legado de Innovación y Calidad

Modern Times Beer fue una de las cerveceras artesanales más influyentes de la costa oeste de los Estados Unidos. Fundada en 2013 en San Diego, California, por Jacob McKean, la cervecera rápidamente se ganó una reputación por su enfoque innovador en la elaboración de cerveza y su compromiso con la sostenibilidad. A lo largo de los años, Modern Times creció desde su ubicación original en Point Loma hasta abrir varias taprooms en el estado de California y más allá.

Una de las características más notables de Modern Times fue su apuesta por cervezas bien equilibradas y con perfiles de sabor distintivos, abarcando desde Hazy IPAs y Stouts envejecidas en barrica hasta cervezas experimentales con ingredientes inusuales. Además, la cervecera se destacó por su estética retrofuturista y su inspiración en las utopías imaginarias, lo que le otorgó una identidad visual y filosófica muy particular.

Sin embargo, en 2022 la empresa enfrentó dificultades financieras que llevaron a su adquisición por parte de Brewery X, otra cervecera californiana. A pesar de estos cambios, Modern Times Beer dejó una huella imborrable en la industria, influenciando a muchas otras cerveceras y estableciendo estándares en cuanto a creatividad e innovación cervecera.

Nota de Cata: Dungeon Map

Estilo: West Coast IPAABV: 7%IBU: 60

Apariencia: Dungeon Map se presenta con un color dorado profundo y una ligera turbidez, pero manteniendo la claridad característica de una West Coast IPA. Su espuma es blanca y persistente, dejando un buen encaje en el vaso.

Aroma: Desde el primer acercamiento, destacan intensas notas de pino, resina y frutas cítricas como toronja y naranja. Un leve trasfondo de maltas caramelizadas complementa el perfil aromático.

Sabor: En boca, el amargor es pronunciado pero bien equilibrado con una base maltosa ligera. Se perciben sabores de pino, cítricos y un toque herbal, con un final seco y resinoso que invita a seguir bebiendo.

Sensación en boca: Cuerpo medio, carbonatación moderada y una textura suave que facilita el trago. El amargor se mantiene presente sin ser agresivo.

Conclusión: Dungeon Map es una excelente representación del estilo West Coast IPA, con un amargor firme y una expresión lupulada clásica que evoca los días dorados de las IPAs californianas. Perfecta para quienes buscan un perfil más seco y resinoso en sus cervezas.

Modern Times Beer: A Legacy of Innovation and Quality

Modern Times Beer was one of the most influential craft breweries on the West Coast of the United States. Founded in 2013 in San Diego, California, by Jacob McKean, the brewery quickly gained a reputation for its innovative approach to brewing and its commitment to sustainability. Over the years, Modern Times expanded from its original location in Point Loma to open several taprooms across California and beyond.

One of Modern Times' most notable characteristics was its dedication to well-balanced beers with distinctive flavor profiles, ranging from Hazy IPAs and barrel-aged Stouts to experimental brews with unusual ingredients. Additionally, the brewery stood out for its retro-futuristic aesthetic and inspiration from imaginary utopias, giving it a unique visual and philosophical identity.

However, in 2022, the company faced financial difficulties that led to its acquisition by Brewery X, another California-based brewery. Despite these changes, Modern Times Beer left an indelible mark on the industry, influencing many other breweries and setting standards for creativity and brewing innovation.

Tasting Notes: Dungeon Map

Style: West Coast IPA

ABV: 7%

IBU: 60

Appearance: Dungeon Map pours a deep golden color with slight haze while maintaining the clarity characteristic of a West Coast IPA. Its white foam is persistent, leaving good lacing on the glass.

Aroma: From the first whiff, intense notes of pine, resin, and citrus fruits like grapefruit and orange stand out. A subtle background of caramelized malts complements the aromatic profile.

Flavor: On the palate, the bitterness is pronounced but well-balanced with a light malt base. Flavors of pine, citrus, and a touch of herbs are present, with a dry, resinous finish that invites another sip.

Mouthfeel: Medium body, moderate carbonation, and a smooth texture that makes for an easy drink. The bitterness remains present without being overwhelming.

Conclusion: Dungeon Map is an excellent representation of the West Coast IPA style, featuring firm bitterness and a classic hop expression that evokes the golden days of California IPAs. Perfect for those who seek a drier, more resinous profile in their beers.