Espiga: Innovación y Pasión por la Cerveza Artesana en Cataluña
Desde su fundación en 2012, la cervecera Espiga se ha consolidado como una de las referencias de la cerveza artesanal en Cataluña y en el panorama cervecero español. Situada en Sant Llorenç d'Hortons (Barcelona), Espiga nació de la pasión de sus fundadores, Arnau Rovira y Teresa Galván, ambos biólogos con una sólida formación en microbiología y fermentación. Esta base científica se refleja en su meticuloso proceso de elaboración, garantizando cervezas de alta calidad, equilibradas y con personalidad propia.
La cervecera ha apostado desde sus inicios por estilos modernos, con especial énfasis en las IPAs, aunque su catálogo abarca desde cervezas ligeras y refrescantes hasta opciones más complejas y experimentales. Además, Espiga ha destacado por su compromiso con la innovación, explorando nuevas combinaciones de lúpulos y técnicas de fermentación para ofrecer experiencias únicas a los consumidores. Su filosofía se basa en el uso de ingredientes de calidad, la creatividad y el respeto por el producto artesanal.
Gracias a esta apuesta por la excelencia, Espiga ha logrado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, participando en festivales cerveceros y obteniendo premios que avalan su trabajo. Su capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado sin perder su identidad la ha convertido en una de las marcas más queridas por los amantes de la cerveza artesanal.
Nota de Cata: Espiga Owl Yeah DDH IPA
Owl Yeah DDH IPA es una de las creaciones más llamativas de Espiga, una Double Dry Hopped IPA que resalta por su intensidad aromática y su frescura.
Apariencia: Presenta un color dorado brillante con ligera turbidez y una espuma blanca y persistente.
Aroma: Explosión de frutas tropicales y cítricos, con notas de mango, maracuyá, piña y un fondo resinoso característico de los lúpulos utilizados.
Sabor: En boca, el amargor está bien equilibrado con una base maltosa suave. Se perciben sabores jugosos de frutas maduras y un toque herbal que aporta complejidad.
Cuerpo y Carbonatación: De cuerpo medio y carbonatación moderada, resulta refrescante y fácil de beber a pesar de su intensidad de sabor.
Final: Seco y ligeramente resinoso, dejando una sensación placentera y duradera en el paladar.
Owl Yeah DDH IPA es una cerveza ideal para los amantes de las IPAs modernas, con un perfil afrutado y una carga lupulada intensa que la hace destacar dentro del catálogo de Espiga. Perfecta para disfrutar sola o acompañada de platos especiados, hamburguesas gourmet o quesos curados.
Espiga: Innovation and Passion for Craft Beer in Catalonia
Since its founding in 2012, Espiga Brewery has established itself as a benchmark in the Catalan and Spanish craft beer scene. Located in Sant Llorenç d'Hortons (Barcelona), Espiga was born from the passion of its founders, Arnau Rovira and Teresa Galván, both biologists with a strong background in microbiology and fermentation. This scientific foundation is reflected in their meticulous brewing process, ensuring high-quality beers that are balanced and full of character.
From the beginning, the brewery has focused on modern styles, with a particular emphasis on IPAs, although their catalog spans from light and refreshing beers to more complex and experimental options. Additionally, Espiga has stood out for its commitment to innovation, exploring new combinations of hops and fermentation techniques to offer unique experiences to consumers. Their philosophy is based on using high-quality ingredients, creativity, and respect for the craft product.
Thanks to this dedication to excellence, Espiga has gained recognition both nationally and internationally, participating in beer festivals and winning awards that validate their work. Their ability to adapt to market trends while maintaining their identity has made them one of the most beloved brands among craft beer enthusiasts.
Tasting Notes: Espiga Owl Yeah DDH IPA
Owl Yeah DDH IPA is one of Espiga's most striking creations, a Double Dry Hopped IPA that stands out for its aromatic intensity and freshness.
Appearance: Presents a bright golden color with slight haziness and a persistent white foam.
Aroma: An explosion of tropical fruits and citrus, with notes of mango, passion fruit, pineapple, and a resinous background characteristic of the hops used.
Taste: On the palate, the bitterness is well-balanced with a smooth malty base. Juicy flavors of ripe fruits and a herbal touch add complexity.
Body and Carbonation: Medium-bodied with moderate carbonation, making it refreshing and easy to drink despite its intense flavor.
Finish: Dry and slightly resinous, leaving a pleasant and lasting sensation on the palate.
Owl Yeah DDH IPA is an ideal beer for lovers of modern IPAs, with a fruity profile and an intense hop load that makes it stand out within Espiga's catalog. Perfect to enjoy on its own or paired with spicy dishes, gourmet burgers, or aged cheeses.
Cheers! 🍻
