- 1Kg de Carne de res (Pulpa Negra o lagarto o falda).
- 4 Tomates.
- 2 Cebollines Grandes.
- 1 Pimentón.
- 10 Ajos.
- 4 Ají Dulce.
- 4 Ramas de Cilantro.
- 1 Cebolla.
- 4 Cucharadas de Adobo Completo.
- 4 Cucharadas de Salsa Inglesa.
- 3 Hojas de Laurel.
- Sal al gusto.
- 1 Taza de Aceite.
PREPARACIÓN
En una sartén caliente ingresar el aceite, esperar que la misma se caliente e ingresar 5 dientes de ajo cortados en trozos pequeños conjunto a la carne ya mechada, remover por 15 min. Cuando falte 5 min, agregar el adobo completo y la salsa inglesa.
Mientras se cocina la carne cortar la cebolla, el pimentón, el ají dulce, el cebollín, el ajo y los tomates. Cuando la carne culmine su cocción, agregar la mitad de los ingredientes en una licuadora con agua, licuar hasta que los ingredientes estén procesados a su totalidad, agregarlo a la sartén conjunto a la carne y luego procesar en la licuadora el resto de los ingredientes con agua para ingresarlo en la sartén donde se encuentra la carne. Remover para unificar la carne con los ingredientes y agregar las hojas de laurel trituradas conjunto al cilantro cortado en trozos.
Cocinar por aproximadamente 40 min a fuego lento, removiendo de vez en cuando la carne. No puede quedar totalmente seco, la carne debe quedar húmeda.
¡¡¡VOILA!!!
La carne esta lista, se puede preparar en pabellón con arroz, unos plátanos freídos y frijoles negros/granos negros/ caraotas. puede ser usado de relleno para el pan, pastelitos, empanadas o arepas, Etc. Súper sencillo de preparar, rico y nutritivo a la vez.
Nota: Las fotos fueron tomadas por mi persona.
Texto y Edición Original de @Amanardis para Steemit.
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Excelente Post, La carne mechada es una gran comida Venezolana, muy bien acompañada de Arroz, Caraota y tajada se convierte en el FABULOSO Pabellón Criollo....¡Que viva VENEZUELA!!!!!!!
Que rico se ve todo eso!
Prueba intentar prepararlo :D Gracias por comentar!!
¿Quisieras cocinar para mi? Tus recetas se ven exquisitas.
Vamos a cuadrar y cocinamos en la casa :D
@amanardis, usted solo diga el día.
Hola @yaniria1 te invito a que visites mi blog y degustes de las recetas que he publicado, de repente te llame la atención una de ellas. Saludos.
hola @thetiger, seguro, veamos que tal eres en la cocina. Saludos
Apoyo 100% este comentario jajaja.
La carne mechada es muy versátil.
Tal como lo mencionas en tu post, rellenar arepas y empanadas tu receta se luce.
Es deliciosa.
Buen trabajo, y está con los detalles que se necesitan conocer para que la receta la pueda hacer alguien que no conoce la carne mechada.
Saludos :-)
Muchímas gracias por comentar!!! A mi me encanta preparar bastante carne mechada para guardar ya que como tu dices, es muy versátil y lo puedes combinar con cualquier preparacióń, casualmente ahora estaba cenando arroz con carne mechada y ensalada de repollo. Muchas gracias por comentar!
Sin duda uno de los mejores platos criollos, el que mas me gusta, gracias por compartir la receta. Te invito a visitar mi blog y visualices un pollo con vegetales al vapor fácil de preparar y muy delicioso. Saludos.
Gracias a ti por comentar! Suena riquísimo esos vegetales, ya luego lo chequeo!
img credz: pixabay.com
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STOPYeiiii! :D
Tú debes tener contento a todos en tu casa, se ve que cocinas demasiado rico.
jajajaja si, tengo contengo a @feuerbolt y a mi pewito :D gracias por comentar!
Tengo mas de un año que no pruebo este plato, se me hace agua la boca:D
¡¡¡Ñom ñom ñom!!!
Muy facil, gracias.
¡Gracias a usted por comentar!
Eso se ve delicioso no hay mejor forma de representar nuestra gastronomía venezolana que con un buen pabellón excelente gracias por compartir como preparar este plato típico y darlo a conocer a personas de otros países. Saludos!
Muchas gracias a ti por comentar!!! Saludos!
Excelente post, súper descriptivo y genial además se ve deliciosos, te felicito, saludos