Amiga que rica se ve esa suculente sopa, especialmente por las receetas y combinaciones que tiene supongo que la ahuyama esta en crudo y veo que es auyama zazona aquì nunca la hemos usado asì solo tierna y veo que la yuca ya esta previamente salcochada, para facilitar su cocciòn, aquì la echamos cruda por eso nuestras sopas tardan unas dos horas en terminarse.
Mil gracias por compartirla se ve exquisita con esa combinaciòn de sabores.
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Así es amigo... La auyama, por ser uno de los ingredientes más rápidos en ablandarse suelo dejarla para el último paso; me encanta que la yuca quede bien blandita, y así la sopa adquiere una textura un poquito cremosita.
Espero que te animes a prepararla y NO olvides añadirle los 3 ingredientes básicos que logran realzar su sabor: la yerbabuena, el cilantro y el celery.
Te deseo felices sueños; mil gracias por pasarte y comentar. <3
Un abrazote!!