¿Legumbres? ¿Es enserio? pues si, en esta oportunidad les quiero compartir una receta de brownie a base de legumbres y es que las legumbres son alimentos que contienen nutrientes esenciales para el organismo y tiene un al contenido de protenias. Pero esto no es una clase de alimentos, asi que vamos a la receta
Ingredientes
- 2 Huevos
- 3 Tazas de frijol o caraotas negras o blancas cocidas y sin sal
- Cacao en polvo (3 cucharadas sin son frijoles negros y 4 sin son frijoles blancos)
- 3 taza de avena en hojuelas
- 100gr de mani
- 2 tazas de azucar
- Vainilla al gusto (recomiendo colocar por lo menos 2 cucharaditas)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 100 gramos de chispas de chocolate (Puede ser una barra de chocolate picada en pedacitos pequeñios y puede ser mas de 100gr XD)
- 3 cucharaditas de aceite comestible.
Nota: Si eres alergico al huevo, puedes eliminarlo de la receta pero solo colocas 1 y 1/2 taza de avena, para lograr la textura adecuada.
Preparación
La preparacion es sencilla, colocar todos los ingredientes ( menos la avena, el mani y las chispas de chocolate) en una licuadora o una procesadora, y desintegrar bien todos los ingredientes. Tambien puedes utilizar un mixer pequeño para procesar los frijoles o caraotas e incorporar los demas ingredientes con una cuchara de madera, como te muestro en las siguientes fotos:
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Antes de colocar la mezcla en tu molde, agregar las chispas de chocolates, el mani y mezclar suavemente
Hornear por el espacio de 30 minutos. Puedes servir a tu gusto.
Nota: Me encuentro realizando un curso de dulceria Criolla por parte del INCES, dictado por la Chef Elvira Hernandez Garcia. Estas fotografías fueron tomadas por mi durante el curso.
Sabes algo? ¡Ahora si creo que te amo! jajajajajaja eso se ve demasiado rico!
jajaja... es una propuesta intersante y ni te das cuenta de los granos, aquellas personas que tampoco pueden consumir trigo es ideal.
Es que las legumbres son maravillosas para los postres, ademas para los veganos son prácticamente una bendición jajaja, la harina de garbanzos es espectacular, tengo rato queriendo hacer esta receta, pero es que unas caraotas con arroz y queso, son muy ricas jajajajaja y las termino siempre preparando en comida salada!
Se ve muy delicioso
Excelente amigo. Que buena se ve...
Wooo se ve delicioso, me dieron ganas de probarlos ya😍