-muy buen post !! Aquí en mexico estado de veracruz, a esa verdura se le llama calabaza y flor de calabaza, se usa en la amplia gastronomía de mi país un saludo espero y se mejore tu tío ánimos..
si gustas pasar por mi post publicados te lo agradeceria
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Gracias por el compartir mi estimado @kyubislipk27, desde luego que visitare tus publicaciones, feliz tarde amigo.