Hace unas semanas, me quedé sin jengibre para elaborar mi smoothie diario de banana, sobre lo cúal escribí aquí. Por suerte, tengo mi propia planta de jengibre en la cocina, por lo tanto tomé un pedazo de raís de la maceta, ya que me llevaría días antes de poder comprar nuevamente una partida de jengibre en la tienda orgánica.
¿Jengibre?
¿En los Países Bajos? Si, también podrían crecer allí, pero bajo techo y muy lentamente. He estado recultivando el jengibre desde hace ya cinco años por la sencilla razón que en momentos como este, simplemente podria tomar uno - bien fresco de mi cocina.
¿Cómo se me ocurrió esta idea? El jengibre se vende bastante caro en la tienda orgánica de por aquí. En las Filipinas, los plantamos en el suelo y sacan rápidamente raíces. Al igual que el bamboo, se multiplican bastante rápidamente sin demasiados cuidados. Aquí, es bastante frío, por lo tanto se hace difícil cultivarlos -- por esa razón son algo caros. Un kilogramo de jengibre cuesta 8 euros en la tienda orgánica. Hice el experimento de cultivar un rizoma de jengibre del tamaño de un pulgar en una maceta hace 5 años y hasta ahora todavía sigo usando los brotes de ese primer rizoma de jengibre. Y en momentos como aquel dia, que me quedé sin jengibre y estoy a dias de distancia de las tiendas, puedo simplemente sacar uno de la maceta.
Cultivar jengibre bajo techo es muy sencillo.
Simplemente corta un pedazo de jengibre del tamaño de un pulgar, que tenga nodos en el. Los nodos son sencillos de identificar porque se ven como pequeñas plantitas que estan a punto de emerger del rizoma.
Remojá el jengibre en agua tibia (durante la temporada de invierno) o simplemente agua de la canilla (en la temporada de verano), durante 24 horas.
Colocar en una maceta y humedecer bien. Yo uso macetas pequeñas. Esta es una de esas plantas bebé de jengibre que pronto estaré replantando.
Si ha crecido y las raíces comienzan a salirse de la maceta, replantá la planta bebe de jengibre en una maceta mas amplia, pero que sea poco profunda.
Regar 2 veces al día y comenzará a sacar hojas.
También puedes usar este mismo método con la cúrcuma. Así es como se ven los nodos de una cúrcuma.
Esta es una de esas plantitas de cúrcuma que pronto estaré replantando en una maceta más grande. Probablemente hay allí 2 rizomas creciendo en este momento.
En mi caso, yo ya no las planto más en macetas grandes. Solía hacerlo, pero los rizomas tienden a enredarse, por lo tanto sacarlos significa a veces extraer todo el grupo de rizomas de la maceta. Simplemente planto un rizoma por maceta e incluso así crecen bastante grandes, pero cosecharlos no dañará ninguna planta de jengibre.
Nunca plantes el jengibre directamente en el suelo si vives en lugares cuyas condiciones climáticas sean como las de los Países Bajos o Europa. El primer año que hice esto, las plantas de jengibre crecieron más alto que las de las macetas grandes. Me sorprendí acerca de como pudieron probablemente crecer en verano si las pusiera en el suelo. En menos de una semana, sus hojas se volvieron amarillentas y supe que algo estaba mal. Saqué el jengibre de la tierra y vi un cienpies amarillo clarito alimentandose de el. Cada rizoma tenía cerca de 8 o más. Limpie lo que quedó, corte todos los vástagos y las partes que habian sido comidas y los humedecí en agua tibia. Sabía que tenía que comenzar todo de nuevo. Ahí fue cuando decidí plantarlos en pequeñas macetas. Los planto en bolsas plásticas y luego en la maceta. De esta manera, si ocurre que hay más de un rizoma de jengibre creciendo en la maceta, simplemente saco la bolsa plástica de la maceta, la corto con tijeras y sacudo las hojas, uso un jengibre y pongo la planta nuevamente en una nueva bolsa plástica, sin dañar las raíces.
No solamente reciclo y replanto el jengibre y la cúrcuma. Quizá igual que muchos otros Steemers, nosotros también queremos ser auto-suficientes así que decidí que quería cultivar más plantas y algunas de ellas, probablemente desecharlas.
Aquí las otras plantas que todo el mundo podría cultivar y re-usar en macetas o contenedores o mejor aún en tu jardín.
Piña
Si, tengo tres plantas de piña creciendo bajo techo en macetas y estoy esperando que den fruto y con suerte lo harán pronto. La más pequeña tiene ya cinco hojas crecidas. ¿Cómo lo hice?
Compré piñas orgánicas que estaban a la venta. ¿Por qué orgánicas? He estado en un bello lugar del Sudeste Asiático y el poblado allí donde nos alojamos en las vacaciones del 2013 estaba rodeado de campos de piñas. Veía a veces como los granjeros le aplicaban algo a los frutos, ya que usualmente son atacados por hormigas negras. Los granjeros usaban un traje blanco (uno que parecia los que usarian los miembros de un equipo forense de cuarentena) y lo que parecía una máscara de gas. Yo temía salir cuando los veía ya que cualquiera sea el mal que podría causar lo que estaba allí podría estar en el aire.
De donde yo provengo, algunos granjeros usan azufre en el fruto para acelerar su maduración. Eso es lo que causa el amarronado de las hojas y que la piña se vea amarillo, como madura, pero que igual su sabor sea tan amargo. Por lo tanto, solo compro las orgánicas. Tagaytay tiene las mejores piñas orgánicas en las Filipinas y mis amigos y yo hacemos todo el recorrido para poder cosecharlas nosotros mismos cuando las compramos.
¿Cómo saber cuando la corona de la piña sirve para cultivar? Trata de arrancar la corona del fruto de la piña. Si alguna hoja se sale, no la compres, especialmente si se salió una de las de más arriba, ya que es muy probable que haya sido humedecida hasta matarla. En mis primeros años aqui, era sencillo encontrar piñas con buenas coronas, pero luego que un documental mostró que unas personas habían logrado tener su propia granja de piñas en el Reino Unido, comenzaron a pinchar o dañar las puntas de esas coronas, poniendoles una etiqueta con el precio, o se salían muy facil. Si todas las hojas permanecen intactas incluso si ha sido dañada o pinchada con una etiqueta de precio, siempre y cuando las hojas estén intactas -- crecerá. Como puedes ver, esta ha sido dañada, pero se ve como incluso tiene brotes y los mismos tienden a fructificar mas pronto.
Corta la corona de la piña. Asegurate de dejar al menos una pulgada de pulpa de piña. Algunos dirán que simplemente extraigas la corona del fruto. En mi experiencia, no funcionó y tampoco funcionó cultivarlos de semilla. Simplemente cultive a partir de las coronas.
Extrae las hojas de la corona de la piña.
Comienza extrayendo las hojas de la parte de abajo de la corona, que están agarradas a la pulpa.
Detente cuando queden las últimas 5 columnas de hojas.
Empuja hacia abajo la pulpa alrededor de la corona y se saldrán automáticamente y quedará adosado a la corona un centro duro.
Pon en agua tibia durante 3 dias y observa como crecen las raíces. Las raíces de la piña son marrones si ya han crecido en la corona, pero si las humedeces en agua serán blancas.**
Plantar en maceta y regar dos veces a la semana.
Alguna de ellas ya tienen raíces y se ve como que crecerán con facilidad. Este es un ejemplo de una corona que ha sido girada para extraerla del fruto, con raíces en ella.
Estas son plantas de piña adultas que ha cultivado bajo techo, que sacaré afuera el próximo verano para que puedan fructificar. También sirven como plantas ornamentales en casa.
Aquí está el lugar que logró cultivar en forma exitosa las piñas que fructifican en el Reino Unido, el cuál me inspiró a comenzar a cultivar una, sabiendo que podrían hacerlo simplemente en macetas.
Si las dejas afuera este verano, asegúrate de volver a plantarlas en maceta para pasarlas a interiores o a un invernadero cuando comience la brisa de otoño.
Remueve cualquier rastro de suelo que quede pegado a las raíces usando primero chorros de agua de la manguera de tu jardín para así evitar causarle daños a las raíces de tu piña. Asegurate que no quede nada de tierra y luego si replántala en maceta.
Regar una vez por semana y colocar a luz solar directa cuando estén en interiores.
Mover al exterior cuando la temperatura se mantenga en un mínimo de 16 grados y no exista más riesgo de heladas.
Mangos: Mangos de las Filipinas
Si, tengo dos Mangos de las Filipinas y un mango manzana en macetas. No voy a dar muchos detalles sobre el particular, ya que escribí sobre eso en este artículo. Un árbol de mango necesita entre 5 a 7 años para dar fruto.
Este es el más viejo de todos ellos, un mango de casi cinco años de edad. Es bastante pequeño, porque corto 1/3 de sus raíces cada primavera, ya que intentaba hacerlo bonsai.
Estos son dos Mangos Filipinos Carabao que cultive. Aún no tienen ni un año y en primavera cortaré 1/3 de sus raíces para también hacerlos bonsai. Tienden a crecer muy altos y yo simplemente quiero uno enano.
¿Son orgánicos? Si, así es como se veían cuando llegaron aquí. No tenian esa piel ultra suave y no son tan grandes.
Aguacates
También logré cultivar 12 jovenes árboles de aguacate. La mayoría de ellos ya tienen 3 años de edad. Este es el más viejo de todos -- 4 años. Pronto lo traspasaré al jardín orgánico.
El próximo año plantaré este en tierra. Tiene casi 5 años de edad y eso significa que ya es un adulto. Podría aguantar el frío y la helada siempre y cuando esté en tierra. Incluso en los países tropicales, algunos aguacates necesitan entre 5 a 7 años antes de poder dar fruto.
4 años de edad
Aquí es bastante sencillo cultivar aguacates. Compré aguacates orgánicos y en lugar de cortarlos al medio, pelé el fruto y removí la pulpa ayudandome con una cuchara.
Lavé el carozo y todo lo que quedó fue un carozo con un recubrimiento marrón.
Mucha gente aconsejó hacer esto, pero yo no lo hice.
Simplemente humedecí el carozo en agua tivia durante 24 horas, para ablandar el recubrimiento del carozo.
Le saqué el recubrimiento, simplemente ayudandome con las uñas y deje expuesta la parte blanca del carozo.
Preferí este método al de tener el carozo en agua durante semanas, ya que no quiero tener humedad en la casa.
Simplemente coloca la mitad del carozo en la maceta.
Humedecer y darle entre 2 a 3 semanas hasta que eche brotes.
Regar dos veces por semana.
Colocar a sol pleno.
El carozo es en realidad el cotiledón o la comida de la jóven planta de aguacate así que nunca quito esos carozos de la planta de aguacate hasta que no se pongan de color marrón.
Aquí hay algunas de mis jóvenes plantas de aguacate. Logré cultivar 12 de ellas, una murió el invierno del año pasado. Esa es la razón por la cual los dejo en macetas en el invernadero, para verificar si logran sobrevivir y obviamente, hay que plantarlos en tierra.
Las hojas a veces se pondrán de color marrón en dias frios, pero simplemente humedécelas de tanto en tanto y volverán a estar verde.
El próximo año, los plantaré en tierra. **Para sobrevivir el invierno, deben estar cubiertas con toldos de plástico o en un invernadero. En el Reino Unido, cubren el suelo con cáscaras de coco (de Action), las cuales podríamos comprar en las tiendas de jardinería de por aquí. Si no posees cáscaras de coco, cualquier bolsa plástica podría servir, o mejor aún mantillo.
Simplemente no te olvides de regar el suelo circundante cada dos semanas, durante los días de invierno.
Granadas y Kiwis
Es muy sencillo cultivar granadas y kiwis. Simplemente extrae algunas semillas del fruto. El mejor momento para sembrar estas semillas es justo despúes de comer sus frutos.
Debes quitarles el recubrimiento que actúa como contenedor de su jugo. Humedecer en agua durante 24 horas. Plantar en maceta y regar. Darle dos a tres semanas (dependiendo de las condiciones del clima) hasta que salgan algunos brotes. Regar una vez por semana durante los diasfrios y dos veces por semana entre primavera y verano. Puedes usar este método de cultivo para cualquier semilla que no precise de estratificación. Aquí algunas granadas y kiwis que logré cultivar en el invernadero. Estas granadas ya han sobrevivido 2 inviernos.
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Crecieron más alto este año, pero las podé bastante antes y como puedes ver incluso esta que quedó al ras y pensé que no podría lograrlo -- simplemente volvió a brotar.
Estos kiwis ya han sobrevivido 3 inviernos en el exterior.
El próximo año, los estaré pasando a mi jardín orgánico. Se ven jóvenes y pequeños, ya que los he estado podando desde que los tenía en macetas. Volvían a brotar y simplemente no veo la hora de colocarlos la próxima primavera en fila en el jardín orgánico al que me sumé. Ahora mismo, sus hojas se están tornando coloradas, ya que también pierden las hojas en otoño. Pierden las hojas en invierno y brotan nuevas en primavera.
Cultivé todos los aguacates, granadas y kiwis que pude, ya que crecen tanto machos como hembras. Cultivar más de una semilla de cada uno de estos frutos podría asegurarte contar con una planta macho. Tener tanto plantas macho como hembra podría asegurar la fructificación. Uno de mis vecinos tiene kiwis y han tenido la cosecha más grande el año pasado. Simplemente cosechan los frutos cuando los necesitan o cuando están demasiado maduros.
Camote
Este es bastante sencillo ya que se puede cultivar tanto en interior como en exterior. El mejor momento para comenzar a cultivarlos es en Febrero. Escribí como hacerlo en este artículo.
En aquel momento, simplemente coloqué nuevamente estos cortes/tallos en el suelo.
Regarlos dos veces a la semana en el invernadero.
Vuelven a crecer por su cuenta. Todavía pude cosechar unos cuantos a principios de octubre y siguen creciendo en el invernadero, pero a un ritmo lento. Todavía no quiero dejarlos ir, ya que si el invierno es leve este año, no tendré que pasar por todo el inconveniente de hacerlos crecer a partir de la raiz. Logré hacer 7 cosechas abundantes con este conjunto de plantas de camote este año. Las mejores fueron durante la época de verano, pero en aquel tiempo, yo todavía no había ingresado a Steemit.
Col China
La Col China es muy sencilla de cultivar ya que puede hacerse tanto a partir de semilla como a partir de una Col China que hayas comprado en el mercado.
Simplemente remueve las hojas usando tijeras de cocina hasta que solo queden las más jóvenes.
Pon el resto en maceta y humedece.
Colocar a luz solar directa y automáticamente comenzaran a crecer.
Regar dos veces a la semana durante el verano y una vez en los dias fríos.
Si, las Coles Chinas pueden sobrevivir hasta comienzos de otoño o más, si se colocan en invernadero.
Estas son las plantas de Col China que sobrevivieron hasta comienzos de octubre de este año. Como se puede apreciar, simplemente corté las hojas maduras y dejé las jóvenes. Las coloqué nuevamente en el invernadero y coseché las últimas. Las últimas que conseché las usé para el artículo de esta receta.
Puedes usar el mismo método con los apios.
Hice una cosecha anual con estas dos plantas de apio. Solía tener cuatro de estas, pero las otras dos fueron atacadas por bichos cuando las dejé en el invernadero durante la primavera. Desafortunadamente, por ese entonces, las mariquitas todavía invernaban y me quedé sin aliados para combatir estos insectos y solo pude salvar las otras dos plantas.
Esas hojas durante la cosecha, junto con los camotes y las hojas de col china, fueron las que usé para el artículo de esta receta.
Cultivo y replanto estas plantas y aún las cultivo porque nada se compara con las frutas y vegetales orgánicos que uno mismo cultiva. Pregunten a @papa-pepper -el escribió acerca de ello en este artículo y en otros tantos artículos de su autoría acerca de la jardinería orgánica. Ademas, si la burbuja que está a punto de estallar realmente estalla, tener tu propia comida o al menos saber como cultivar te asegura un año o más dias de abastecimientos provenientes de frutos y vegetales cultivados en tu casa.
Tomé el resto de las fotografías de plantas empleando un Samsung Galaxy A3 2016 edition
¿Cultivas plantas en macetas o en tu terraza como lo hace @future24?
¿Amas la jardinería tanto como yo?
SEGUIME @
Buenísimo el post, me costó mucho sacar aguacateros adelante. Gran traducción :)
Gracias! Luego de traducir este articulo me dieron ganas de probar con las semillas de kiwi a ver que pasa. Saludos!
Brilliant post, very good education in consuming organic products, congratulations thank you very much for sharing this wonderful post
Thank you @jlufer! This is just a translation. Remember you can read the original article by @englishtchrivy here.
Buen trabajo! Avisa cuando el autor confirme tu traducción!
No se a que te refieres con "confirmar traduccion", tengo permiso de @englishtchrivy (es parte de operation translation)para traducir todos sus posteos, pero de todas formas si vas al posteo original encuentras esto:
Perfecto. A eso me refería. O mejor aún: que el autor vote la traducción.
Todo lo que publico cuenta con la aprobación de los autores originales en el contexto de operation translation. Esto que te muestro de posteo original ya estaba antes que comience a traducirlo.
Fijate que en general trato de seleccionar artículos extensos, que implican varias horas de trabajo de traducción y en cambio verificar lo de la "aprobación" esta a solo un click de distancia o al menos no es tan dificultoso de averiguar.
Puedes estar seguro que no voy a emplear horas de mi tiempo para traducir algo sin antes charlarlo con su autor, saludos.
@traducciones, finally! ;)
and thank you very much for the translations!
Thanks for your support @englishtchrivy!
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