Para todos un muy cordial saludo de mi parte mis estimados Steemians!.
Aquí estoy, esta vez, presentándoles la Planta de Achiote y su fruto. Nosotros las solemos nombrar como Achote. Las siguientes fotos las tomé en la granja de mi tío Nilo que está ubicada en San Ignacio de Loyola (tierra natal de mi madre), Municipio Rosario de Perijá del Estado Zulia - Venezuela.
LA MATA DE ACHIOTE
En esta foto les presento la planta de achiote en plena producción. Se le pueden observar sus frutos, algunos de los cuales (las valvas de color marrón) ya están listos para ser recogidos y procesados para sus diversos usos. Los de color verde aún están en desarrollo.
Es unaplanta perenne de tamaño mediano (suele llegar a medir unos 5 metros de altura). La mostrada en la anterior foto es una planta en pleno crecimiento y en muy buen estado de salud, como es evidente.
SU FRUTO EN PLENO DESARROLLO
En la siguiente foto les estoy mostrando el fruto de la planta de achiote. Son estas valvas que aquí se pueden observar claramente.
Estas valvas, por su color verde, aún no están listas para para ser recogidas.
SU FRUTO LISTO PARA SER RECOGIDO
En esta foto muestro el fruto ya de color marrón (valva seca) lista para ser recogida.
Se observa cómo las valvas se abren, pudiéndose ver las semillas de color rojo en su interior. Son estas semillas las que se utilizan, principalmente, para elaborar condimentos para las comidas. En la siguiente imagen les muestro una de estas valvas secas que abrí para poder observar su interior con mayor claridad.
Aquí se pueden detallar las semillas de color rojo intenso, que son las que solemos llamar aquí como Achiote o Achote. En nuestra región perijanera se molen y mezclan con aceite comestible, sal, pimienta además de distintas especias para así lograr un condimento rojo intenso que le aporta mucho color y sabor a las comidas.
A esta planta y sus frutos también se le han encontrado propiedades medicinales. Para conocer más acerca de esta planta les recomiendo visitar las webs:
| Todas las fotos fueron tomadas, el viernes 24 de noviembre de 2017, con la cámara de 8Mp de mi teléfono LG-L70 LGMS323. |
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Espero que les hayan gustado mis fotos y mi pequeño relato. ¡Saludos cordiales para todos desde Venezuela!. ¡Hasta la próxima!.
Hola Colega.En Diciembre es muy buscada para darle ese bello color a la masa de las hallacas. Saludos. Votado
Así es mi muy hermosa colega @emily61. Muchísimas gracias por su voto! 😁. Usted pudo ver bien las cuatro fotos que coloqué en este post?.
Si, muy nítidas. Te invito a ver las mías. Saludos
Claro!, en un rato paso mi muy hermosa colega @emily61. Ahorita estoy teniendo problemas con la página de Steemit. No me muestra algunas imágenes por eso le pregunté lo anterior 😁.
Había oído de esa planta, pero nunca la había visto, si alguien como yo ve la última foto pensaría que son fresas dentro o sobre la cascara de otra fruta jajaja.
Excelentes fotos.
Impresionante fruto amigo @gerardo3008. Gracias por tu comentario mi amigo. Saludos! 😁
Es muy buen condimento para dar color a las comidas. Saludos.
Así es mi hermano @rnunez09. Saludos para ti y tu familia! 😁
Excelentes fotos profesor @tsoldovieri. Me recuerda el tiempo en que mi abuela compraba achiote para hacer aliño.
Si, mi abuela venezolana lo usaba muchísimo. Gracias por tu comentario Erikc @erikcreyess. Saludos! 😁
Guardarme una semillas de onoto para hacer mis hallaquitas paisano, saludos, esta muy bueno tu post.
Jajaja claro!. Con gusto paisano @karlin. Saludos!. 😁
El achiote, sus semillas fueron usadas desde tiempos inmemoriales por nuestros indígenas como condimento y colorante, no sólo para sus comidas, sino también para sus pinturales corporales. Nos legaron sus usos culinarios. Excelente post hermano peijanero @tsoldovieri. Gracias por compartirlo.
De hecho, aún uso las semillas de achiote en aceite. No falta en mi casa. Tampoco faltan molidas en la forma del tradicional aliño.
Así es perijanero hermano @hugobohor. Todo eso es muy cierto!.