아이들의 유아시절 그러니까 약 10여년전 우리 부부가 단골로 찾아가던 백로식당
언제부터인가 그 백로식당이 사라져서 옛 추억으로만 남아있던 곳
우연찮게 진천에 백로식당이 생겼다는 소식을 접하고 한달음에 찾아갔다
골목 어귀에 자리잡고 있어서 그동안 눈에 띄지 않았나보다
이곳은 양념 고기도 고기지만 볶음밥을 아주 특이하게 그리고 맛나게 볶아주는 곳이었기에 예전 그 맛을 느낄수 있는지 무척 궁금했다
메뉴는 양념구이와 볶음밥으로 아주 심플하다
오랜만에 보는 반가운 양념고기^^
매콤하게 마늘을 듬뿍 뿌려주고 굽기 시작!!!
고기가 구워지는 동안 뜨끈한 오뎅탕으로 소주 한잔 개시
고기는 사장님과 서빙 보는 분이 번갈아가며 구워 주시는데 보기엔 다 익은듯 해서 먹으려 하면 잠깐만 기다리시라고 얘기하신다
고기는 익었어도 양념이 고기에 제대로 흡수되지 않았기 때문에 양념 국물이 고기에 흡수될때 까지 기다려야 맛이 더욱 좋다고 한다
오랜만에 먹어보는 양념고기의 맛은 역시 환상적이었다
고기를 추가 주문하면 먹던 고기와 새로운 고기가 섞이게 되는데 잘못하면 익지 않은 고기를 먹을수 있기 때문에
추가 주문한 고기는 주방에서 초벌을 해와서 바로 먹기 좋도록 해 주는 것이 아주 좋았다
그리고 오늘의 하이라이트 볶음밥
고기를 잘게 자르고 부추를 올리고 볶으면서 밥을 기다리는 양념고기들
밥을 투하하고 김가루 투척후 잘 섞어준 후
백로식당 특유의 밥공기 세레머니
10년전 단골로 가던 집에서는 숟가락으로 밥공기를 두드리며 밥이 맛있게 만들어지길 기원하는 행위를 했는데 이게 아주 재미있는것은 아는 사람만 안다
이곳에서는 그 전단계까지만 진행해 줬다
예전 향수를 그리워하며 자체 숟가락 세레머니를 실시^^
호일을 벗겨내고 밥을 살살 펴주면 환상적인 맛의 볶음밥 탄생
아~ 이 맛이 그리웠었다
오랜만에 옛 추억을 떠올리며 방문했던 백로식당
새로운 사장님도 아주 친절하셨고 고기와 볶음밥도 맛있었던 곳
아마 앞으로도 이집을 자주 찾을것 같단 생각이 든다
주말 즐겁게 보내고 계신가요?
편안한 주말 보내시고 맛있는 것 많이 드세요^^
맛집정보
백로식당 진천점
이 글은 Tasteem 컨테스트
힘들 때 우는 건 삼류, 힘들 때 먹는 건 육류 에 참가한 글입니다.
마무리는 역시 볶음밥이죠.
저도 생고기 다 먹고 밥 볶아 먹으려 오삼을 시키기도^^
오삼 볶음밥도 최고죠
그래도 마무리로 오삼을 시키시다니 대단하신데요^^
안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [대한민국 충청북도 진천군 진천읍 남산8길 15]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기
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고기보다도 볶음밥이 확 맛있어 보이네요 아침부터 꼬로록 소기가 납니다.
볶음밥은 백로식당 볶음밥이 짱입니다^^
힘들 때 우는 건 삼류, 힘들 때 먹는 건 육류 콘테스트에 멋진 맛집을 올려 주셨네요! 테이스팀 개발진도 @sonki999님의 글에서 맛집을 알아가곤 한답니다. 고마워요! 저희의 사랑을 담아, 보팅을 남기고 가요. 콘테스트에서 우승하길 바라며!
짱짱맨 호출에 응답하였습니다.
고추장양념불고기는 볶음밥이 진리죠^^
마지막 밥이 압권이네요.. ^^
와 역대급 비쥬얼;; 오늘 저녁은 양념고기로..!
진천에도 있군요 ㅎ
여기 맛집이지요 ㅎ
청주에 원조가 있는것 같은데 아직 청주는 못가봤네요^^
네 청주에는 많더라고요!
처음 올라온 사진은 정말 심플하다였는데 요리된후 사진은 완전 다르네요.
양념하나가 이렇게 큰 차이를 보이다니 놀랍습니다.^^;;
이집은 양념이 포인트인것 같습니다
양념 비법만 알면 집에서 해먹기도 좋을듯 해요
요즘 한국에서는 종이호일 많이 이용하나 보네요.
알루미늄 호일은 몸에 좋지 않다고 요즘 많이 사용하더라구요
맛있을수밖에 없겠어요
어? 전에 어떤 포스팅에서 볶음밥을 저렇게 싸놓는 것을 봤는데... 혹시 같은 집이었는지 모르겠네요.
과거 단골식당이 이전은 했지만 맛이 그래로라니 너무 기쁘셨겠어요.^^
청주에 본점이 있고 체인점 형태로 많이 생긴것 같더라구요
맛은 뭐 어디나 비슷할듯 합니다^^
대박~ 맛있어 보입니다
사진보니 급 배고파지네요 ㅎㅎㅎ
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양념고기 맛나보이네요ㅎㅎ볶음밥이 방송에서 보던 방법인데요ㅎㅎ
못봤는데 방송에도 나왔나 보군요^^
볶음밥 보기만 해도 군침도네요 ^^ 갑자기 배고파집니다
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ㅋㅑ~ 양념구이!! 완전 침 고이게 하네요~
저는 비싼 한우보다 이런 고기볶음이 더 맛나더라구요
게다가 마지막 볶음밥은 꿀맛중에 꿀맛이죠^^
우와... 비주얼 대박이네요.
와.. 진짜...
햐...정말 군침 도네요..
숟가락 탁탁! 없어져서 아쉽네용~