PostsCommentsPayoutsandrewma (61)in #wherein • 5 years ago西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩 把牛腩洗净切块，用凉水焯，放姜片料酒，去掉血沫子，盛出备用。 西红柿用开水烫，去皮切块备用。 油加热放入冰糖，炒至冰糖全部化开，油变黄色粘稠状，放入牛腩，大火翻炒，放入一半切好的西红柿，继续翻炒，最后加入开水，放入另一半西红柿，放入山楂片，适量食盐，开小火炖四十分钟即可，这样西红柿炖牛腩就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago鸡丁炒面鸡丁炒面 把面条煮熟，用凉水过一遍备用。 鸡腿肉切丁，放生抽老抽食盐和淀粉，充分搅拌腌制二十分钟备用，长尖椒切片，香菇用清水焯一分钟切片备用。 锅中加油，七成热，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，倒入腌好的鸡丁，大火翻炒两分钟，再倒入尖椒和香菇，继续翻炒一分钟，最后倒入用凉水过过的面条，小火慢慢翻炒两分钟，最后撒适量食盐，出锅。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago手抓饭手抓饭 牛肉洗净切丁，放生抽老抽食盐，胡椒粉耗油和淀粉，搅拌并腌制十分钟。 胡萝卜洋葱切条备用。 油加热，倒入牛肉丁翻炒片刻，再放入胡萝卜和洋葱条，大火翻炒，放适量生抽和食盐，然后倒入电饭煲。 再加入适量大米和清水，调至蒸饭。饭熟后搅拌充分，撒入适量葡萄干，这样手抓饭就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago手抓饭[object HTMLTextAreaElement]andrewma (61)in #wherein • 5 years ago金针菇蒸鸡丁金针菇蒸鸡丁 把鸡胸肉洗净切丁，放生抽老抽食盐，孜然粉耗油和淀粉，搅拌腌制二十分钟。 金针菇洗净去根，平铺在盘子底部，把腌制好的鸡丁平铺在金针菇上面，大火蒸二十分钟，最后撒上小葱和干辣椒，再淋上烧热的油，这样就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago扁豆焖面扁豆焖面 把扁豆洗净掐掉两头，掰成小段，油热七成放入，小火煸到表皮起皱即可，取出成盘备用。 猪肉切片，放生抽老抽食盐，胡椒粉辣椒面淀粉，充分搅拌，腌制十分钟。 油热后放葱姜蒜末炒香，倒入猪肉翻炒二十秒再倒入扁豆，大火翻炒，最后加适量水再放入买来的面条，关小火闷二十分钟，期间用筷子挑开面条防止粘连，最后再加入适量食盐和生抽，就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago香菇滑鸡香菇滑鸡 滑鸡的意思是肉嫩，肉嫩的关键是腌制，把鸡肉洗净切块，放生抽老抽耗油，白胡椒粉食盐料酒，再放淀粉，用手抓，充分抓拌，腌制30分钟。 洋葱切片，香菇洗净用清水焯一分钟取出。 锅中加油，烧至七成热，倒入洋葱和香菇，大火翻炒20秒，再倒入腌制好的鸡肉，继续翻炒，倒入一罐瓶酒，小火炖30分钟。 最后再放适量食盐和耗油，干辣椒，出锅。…andrewma (61)in #wherein • 5 years ago辣子鸡胗辣子鸡胗 把鸡胗洗净切块，放生抽，食盐，白胡椒，料酒和淀粉，充分搅拌，腌制二十分钟。 锅中加油，放入葱姜蒜炒出香味，加入一勺黄豆酱继续翻炒，再放干辣椒和花椒，翻炒十秒后倒入腌制好的鸡胗，再大火翻炒一分钟，最后加盐，撒些白芝麻，这样辣子鸡胗就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago花菜炒肉片花菜炒肉片 把花菜洗净，用清水焯两分钟，清水中加入适量食盐和食用油，可以让花菜更翠绿好看。 热油加入葱姜炒香，五花肉切片，放入锅中翻炒，再加入一勺豆瓣酱，最后倒入焯好的花菜，大火翻炒，放生抽，食盐和耗油，最后放干辣椒，这样花菜炒肉片就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago咖喱牛腩咖喱牛腩 把牛腩切块洗净，用清水泡两个小时。 准备配菜:土豆，胡萝卜，洋葱切块，香菇和金针菇洗净，焯水2分钟，取出备用。 油加热到七成，放入姜蒜末炒香，放入牛腩块，翻炒30秒，放入两块咖喱，再倒入清水，放适量食盐，生抽，再放些十三香，开小火炖30分钟。 最后放入切好的土豆胡萝卜洋葱，香菇和金针菇，大火炖5分钟，这样咖喱牛腩就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago糖醋排骨糖醋排骨 排骨焯水30分钟，水中加姜片和料酒去腥，去掉血沫子。 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄酱翻炒，倒入焯好的排骨，加醋和生抽，大火翻炒30秒，再倒入刚才煮排骨的水，加入食盐，开小火炖10分钟，最后加冰糖，大火收汁，最后再加白芝麻和小葱，出锅。这样色香味俱全的糖醋排骨就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago醋溜木须醋溜木须 把里脊肉洗净切片，放生抽，食盐，蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟备用 木耳用清水洗净，注意不要泡太长时间会产生毒素，黄花菜也用清水洗净，炒两个鸡蛋备用。 配菜准备黄瓜切片，彩椒切片备用。 准备料汁:四勺醋三勺汤两勺生抽一碗清水。…andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago干锅土豆片干锅土豆片 把土豆洗净去皮，切成片，先油锅煸至两面金黄，取出放盘中备用 五花肉切片，葱姜炝锅，放入一勺黄豆酱，翻炒至香味散出，放入五花肉继续翻炒，再倒入煸过的土豆片，倒适量生抽和食盐，大火翻炒，切小段米椒，再放入洋葱片，继续大火翻炒 最后放耗油和小葱，出锅，这样就做好了。 干锅土豆片，味美香溢，非常适合老年人和小朋友。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago茭白肉丝茭白肉丝 茭白搭肉丝感觉不错～ 1.猪肉切丝，放生抽，盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟 2.茭白洗净，切片备用 3.把油烧热，放入葱姜炝锅，加入黄豆酱翻炒，加入肉丝继续翻炒，再倒入茭白大火翻炒，最后再加适量盐和耗油，出锅 茭白肉丝口感劲道，营养丰富，非常适合老年人和小朋友。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago红烧肉红烧肉 今天来道硬菜～ 1.把五花肉洗净切块，加油用小伙煸成金黄色，取出放盘中 2.锅中倒入500ml啤酒，烧开，放入姜片，适量盐和老抽，再放入煸好的五花肉，开小火炖 3.炖大约1个小时，加入冰糖，开大火翻炒大概1分钟后就可以了 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago鱼香肉丝鱼香肉丝 再来一道经典家常菜 1.肉切丝，胡萝卜，长尖椒都切丝，再泡一些木耳，泡开后也切丝 2.油热后加入葱姜蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，倒入胡萝卜尖椒和肉丝木耳，大火翻炒30秒 3.倒入调料，4勺香醋3勺白糖2勺生抽1碗清水，继续大火翻炒，最后加盐，水淀粉，出锅 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in #wherein • 5 years ago宫保鸡丁宫保鸡丁 做一道经典的家常菜 1.花生事先炒好，记住凉油放花生，炒至颜色变深香味散出取出 2.黄瓜胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁放盐，生抽，淀粉搅拌充分，腌制20分钟…andrewma (61)in #wherein • 5 years ago葱爆牛肉葱爆牛肉 牛肉腌制是关键 1.把牛肉洗净切成片，放到大碗里，加两勺生抽一勺老抽，再加入孜然粉白胡椒粉和辣椒粉，倒入适量雪碧，下手抓揉使牛肉能够吃透调料，再放适量盐和淀粉，继续倒些雪碧继续抓揉，最后倒入食用油，使其锁住水分 2.炒锅加入油加热，放入切好的洋葱，大火翻炒，倒入腌制好的牛肉快速大火翻炒，最后倒入适量耗油，这样就做好了 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago假鲍鱼假鲍鱼 1.把鲜菇中间切十字刀，先开水中焯2分钟，然后取出放盘中。 2.准备料汁，两勺生抽一勺老抽，一勺白糖，适量食盐，再加入一晚清水和一勺淀粉。 3.锅中加油，放入葱花炒香，放入香菇翻炒片刻，最后倒入料汁，大火翻炒，再加入小葱提香，这样就做好了。 来自于 [WhereIn Android] (andrewma (61)in HIVE CN 中文社区 • 5 years ago这样做鸡丁超好吃～这样做鸡丁超好吃～ 制作过程 1.鸡胸肉切块，打入蛋清加两勺淀粉，充分搅拌，油加热到5成，放入鸡丁，煸炒至金黄色取出，放盘中 2.倒入新油加热，放入葱姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱翻炒，再加入切好的彩椒片，继续翻炒，最后加入刚才煸好的鸡胸肉，大火继续翻炒，加入适量生抽和盐，最后加一勺耗油，关火出锅。 来自于 [WhereIn Android] (
