• phillarecette (70)in #photography • 7 hours ago

  Focaccia

  Salut à tous, une focaccia maison que je garni de salade, tomate et mozzarella. Je pars sur une pâte à pain classique avec de l'huile d'olive en plus. Une fois bien levée…

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  Feuilleté saucisse et choucroute

  Salut à tous, des petits feuilletés avec des saucisses et de la choucroute froide. La choucroute doit être bien égouttée, ne pas hésiter à le pressée dans vos mains pour…

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• phillarecette (70)in #photography • 3 days ago

  Flanc au poireau

  Bonjour à vous. Un flanc avec du poireau. Pour le flanc du lait et des oeufs. Emincer le poireau et le faire revenir à la poêle. Battre les oeufs et le lait. Dans…

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• phillarecette (70)in #photography • 5 days ago

  Feuilleté au boudin noir

  Salut à tous, un feuilleté avec des pommes de terre, du boudin noir, des oignons caramélisés, des lardons et des pommes fruits. Les pommes de terre sont cuites et…

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• phillarecette (70)in #photography • 6 days ago

  Feuilleté à la viande et au bleu

  Un feuilleté tout simple avec de la farce aux 3 viandes, du fromage bleu et des noix. Sur un carré de pâte feuilletée mettre une boule de farce, par dessus du bleu et…

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• phillarecette (70)in #photography • 7 days ago

  Féroce d'avocats

  Salut à tous, une recette que je fais rarement car c'est rare de trouver de la vraie morue, sinon le plat est simple, de la purée d'avocat, de la morue cuite et triée, de la…

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• phillarecette (70)in #photography • 8 days ago

  Aubergines farcies végétariennes

  Salut à tous, des aubergines farcies avec du riz, de la menthe, du citron confit, du fromage feta et des olives noires. Couper les aubergines en deux,les creuser et les…

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• phillarecette (70)in #photography • 9 days ago

  Choux de Bruxelles aux lardons

  Salut à tous, des choux de Bruxelles frais cuisinés avec des oignons et des lardons. Il suffit de couper le pied et d'enlever les premières feuilles avant de les laver. Je…

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• phillarecette (70)in #photography • 10 days ago

  Cannellonis à ma façon

  Salut à tous, une recette de cannellonis avec du jambon et de la salade frisée. J'ai utilisé le vert de la salade frisée qui est plus dur et une fois bien essorée je l'ai…

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  Boulettes d'agneau

  Salut à tous, des boulettes maison avec de la viande d'agneau. Mixer la viande, ajouter de l'oignon, de l'ail et de la menthe fraîche que vous passez aussi au…

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  Clafoutis bananes et pruneaux

  Salut à tous, un clafoutis aux bananes et pruneaux. J'utilise de la pate à clafoutis classique, des bananes et des pruneaux d'Agen secs. Mettre au fond d'un plat beurré…

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  Choux de Bruxelles à la crème

  Salut à tous, des choux de Bruxelles cuisinés. Quand ils sont frais ils pourraient presque se manger crus. Je les mets dans une poêle avec un peu d'eau juste pour les…

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• phillarecette (70)in #photography • 14 days ago

  Chiquetaille de morue

  Salut à tous, une petite salade de morue épicée que j'aime bien faire avec les restes. Il faut de la morue cuite et froide, de la tomate, du jus de citron vert, de l'oignon, de…

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  Canelloni cabillaud et fenouil

  Les recettes de cannellonis sont infinies. Pour pouvoir en faire des gros j'utilise des plaques de lasagnes fraîches. Je commence par émincer du fenouil et le faire suer…

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  Chili con fish

  Salut à tous, une version de chili con carne avec du poisson. J'utilise des haricots blancs cuits, des tomates, de l'oignon, de l'ail, du cabillaud et bien sur des épices…

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• phillarecette (70)in #photography • 17 days ago

  Cannellonis au bleu

  Salut à tous, des cannellonis farcies avec de la viande et du fromage bleu. J'utilise des plaques de lasagnes fraîches pour pouvoir les rouler facilement. De la farce aux…

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• phillarecette (70)in #photography • 18 days ago

  Cake au chorizo

  Salut un cake salé facile à faire. Des olives noires, du cheddar, du chorizo et du poivron vert. Eplucher le chorizo, le couper et le faire revenir à feu doux pour qu'il…

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• phillarecette (70)in #photography • 19 days ago

  Dos de cabillaud rôti

  Salut à tous, juste un pavé de cabillaud cuit au four avec du beurre et du curcuma. J'utilise du poisson frais, si il est surgelé le faire décongeler. Mettre dans un four…

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• phillarecette (70)in #photography • 20 days ago

  Mes premiers arancinis

  Salut à tous, des boulettes de riz farcies, panées et frites. J'utilise du riz rond que je fais cuire comme un risotto, ensuite rajouter du beurre et du parmesan. Pour la…

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• phillarecette (70)in #photography • 21 days ago

  Ail au vinaigre

  Salut à tous, un condiment que j'adore, j'en fais quand je trouve de l'ail frais. Eplucher les gousses et les faire cuire 5 minutes dans un mélange moitié moitié de vin…

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