Quem define o que é um elétron são as teorias levantadas a respeito dele
certo na frase acima não é achismo
Teorias são achismos que tem algum fundamento, mas achismos de qualquer forma. Não são "o certo". A ciência não define o certo, ela testa informações, e suas conclusões inclusive podem ir por água abaixo como foi com toda a física convencional a partir da descoberta da quântica.
A ciência "sabe" que nenhum conhecimento é "certo". Provavelmente é o oposto do que você queria dizer. Fora que o "certo" no caso da moralidade, não tem nada a ver com "fatos". Assassinar pessoas a esmo não é algo dito como "certo", e esse consenso não tem nada a ver com a ciência.
Você está confundindo certo com certeza. Nem na ciência nem em nenhum outro ramo do conhecimento humano há certezas absolutas.
Elabore?
O papel da ciência é estudar o mundo natural, e assim obter conhecimento objetivo a partir da realidade factual. E isso inclui as consequências boas ou ruins dos nossos atos. E portanto os atos com boas consequências a ciência considera certos, e os atos com más consequências são objetivamente errados.
O que a ciência considera errado?
Aquilo que tem más consequências na realidade.
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A ciência é a responsável por analisar as relações de causa e efeito no mundo real, incluindo-se aí as ações humanas obviamente.