Buenos días mis comensales, bienvenidos a otra recetas más de “La Cocina Virtual” hoy para variar les traigo un desayuno fitness, bien rico, nutritivo y sano; seguro le encantara a las mujeres que se la pasan en el gimnasio o las que están empezando la dieta.
Sin más que decir empecemos con esta rica receta:
• ½ taza de harina de maíz amarillo o harina pan
• ½ taza de calabacín rallado
• 1 zanahoria rallada
• La parte verde de un tallo de cebollín
• ½ taza de agua
• Sal al gusto
Rallamos el calabacín por el lado grueso del rallador con todo y piel, no le vamos a sacar nada. A la zanahoria le quitamos la piel e igual que el calabacín la rallamos por la parte gruesa del rallador. El cebollín lo cortamos en pedazos pequeñitos, solo la parte verde, no usaremos la parte blanca.
En un tazón o bowl agregaremos la media taza de harina amarilla y ponle el agua. Amasa, agregamos los vegetales, volvemos a amasar hasta que todo quede bien integrado.
Verificamos que la masa está bien hidratada (debe quedar suave al tacto). Calentamos el budare o plancha, damos forma redonda a la masa y la llevamos al budare o plancha ya caliente. El calabacín suelta liquido así que si cocinamos las arepas en el budare o plancha debemos taparlas o llevarlas al horno cuando se les forme la concha.
En nuestro caso usamos el horno, al momento en que las arepas hicieron concha en el budare, precalentamos el horno a 200°C por unos minutos y procedemos a colocar las arepas, cuando estén duritas podrán proceder a retirarlas del horno.
Ración: 2 arepas
Duración: 1 hora
Para el relleno:
Tenemos varias opciones como un puré de aguacate (lo pisas con un tenedor). Una pechuga de pollo delgadita a la plancha, o en nuestro caso una ensalada de lechuga, tomate , sal y especias como orégano y tomillo aderezado con aceite, vinagre y sal.
Glosario de cocina:
Amasar:
Mover y presionar repetidamente una o más sustancias sólidas con un líquido hasta que se forma una masa homogénea, compacta y blanda.
Budare:
Plato de barro o hierro empleado para cocer el pan de maíz. Conocido en la cultura colombiana y venezolana.
Espero les encante este rico desayuno como a mí, aunque conociéndome le hubiera metido ese plato caraotas, huevo, tocino y una buena malta…. Pero no sería fitness jajajaja
Bueno mis comensales que tengan buen provecho, cuídense mucho y recuerden:
Que buen post, y que rica se ven esas arepas.
Gracias por la receta. Un abrazo y bendiciones.
PD: Las fotos está geniales.
No valeeeee demasiado bueno esto. Lo que más me gusta es que son productos sencillos de conseguir. ¡Me encanta! Mañana me las hago de desayuno o quizás hoy en la cena. Estoy maravillada.
Hablando un poco de nutrición, ¿es cierto que al agregarle sal a las ensaladas o al mismo puré de aguacate se le restan nutrientes? Casi todo lo como con cero sal debido a eso, pero al mismo tiempo le falta mucho sabor a mis comidas.
Buen post, le voy a dar re-steem. :)
Lo maximo que puede hacer la sal a las ensaladas o al puré de aguacate es quitarle liquidos o secarlo un poco, pero quitar nutrientes como tal no, ya de por sí la sal es un nutriente necesario para el cuerpo.
Yo personalmente no me gusta mucha sal en los platos, pero es por mi gusto no por dietas o cosas asi, siempre es bueno darle un poquito de sal a los platos porque les da el sabor necesario para disfrutar el plato.
no me extrañaría que digan un dia que el aire engorda y tenemos que respirar menos...
Muchas gracias por ti re-steem :)
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Hola, excelente receta.
Que buena idea, a mi me gustan las arepas con zanahoria, pero me gusto que le agregaras otros ingredientes, probaré hacerlas ahora en la cena. Gracias por compartirlo.
Quedan bien, tienen buena pinta, pero sin calabacín no me gusta, jaja. Apoyando desde el #topfive de #steemfamilyhi
Puedes sustituir el calabacín por pimentón o pimiento y en vez de colocarlo al horno lo dejas en el budare para que se ponga duro, ya que sin calabacín no tiene tanto liquido, asi es como castigo a mis arepas jajajaja
Espectacular, dejando mi aporte #steemfamilyhi.
I'd wash this down with a Amber Ale anyday.
Se ven ricas. Apoyandote desde el #topfive de #steemfamilyhi
estas recetas terminan dando hambre, porque siempre se ve sabroso el resultado. Saludos y apoyo desde el #topfive de #steemfamilyhi
Muy buena receta, apoyando desde el topfive de #steemfamilyhi.
Estupendas recetas hay que seguirla. dando apoyo desde el #topfive
Voy como @suanky jajaja sin calabacin mejor con la recomendación del pimentón😆 por aquí apoyando al top de @topfivefamily @steemfamilyhi
jejejeje y si se le pone queso rayado? para no exagerar con las caraotas, huevo, tocino y una buena malta…. Se ven geniales yo feliz me encantan los vegetales! Top Five #steemfamilyhi
Muy buena receta @angeluswins! Seguro la voy a probar porque se ve que quedan unas arepas sumamente apetitosas!
Saludos y mi apoyo desde el #Top5 de #steemfamilyhi
Que ricas se ven esas arepas, aqui dejando mi apoyo #steemfamilyhi
Muy buena Receta. Te felicito, mi apoyo desde steemfamilyhi
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Que bien ... Te sigo de #topfive steemfamilyhi
Mi apoyo dede el #TOP5 de #steemfamilyhi. Saludos @angelwins
Mmmmm, que rica presentación, me encanta todo lo que sea vegetariano y más si es plato venezolano como nuestra amada arepa.
Mi cuñada también es Guariqueña e igual que tu es muy especial (inventadora) en la cocina, hoy comimos aperas de yuca con pecado rayado salado. mañana le doy tu receta y seguro el domingo las probare rellenas con queso. seguro que le cambia algo como el calabacin por chayote o yuca, por ejemplo. cuando la coma te comento. saludos desde Maracay.