Saludos amigos, un postre muy rico y provocativo, también me gusto el pastel de zanahoria, ya que es un tipo de postre que no se come mucho y cuando uno prueba un trozo quiere comer y comer, me gusto eso de prepararlo con azúcar morena, no afecta en nada?. Una decoración muy bonita y perfecta para combinar varios sabores al momento de degustarla. Espero que hayan disfrutado en casa.
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De verdad que es un pastel muy diferente y por eso se suele disfrutar cuando se consume, salir de la rutina de sabores. La azúcar morena, entre más morena sea, aporta un sabor mas acentuado a caña y mucha humedad. En los pasteles de zanahoria en particular, utilizar azúcar morena es para lograr un sabor más acentuado de las especies y mayor humedad en el bizcocho.