Me encantó los tip, de los ingredientes y también pasa con las marcas de los ingredientes, osea la calidad. Como ingeniero lo aprendí cuando vi diseño de mezcla en concreto y como panadera pasa lo mismo, creamos algún producto y va influir su textura y sabor, cuando usamos productos diferentes y puede ser la misma receta, Dicen que hasta las emociones se le agregan, cuando cocinamos!, afectará en el gusto también. Saludos.
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Todo influye, hasta la temperatura ambiental al momento de cocinar. Pero ciertamente la calidad de los ingredientes es importante. Puedo estar usando mantequilla, pero si es de baja calidad, el resultado no será el esperado. Importantisimo lo que mencionas, gracias.