Hola Evelyn, agregar la ralladura al inicio con los huevos, ayuda a que el sabor se distribuya desde el inicio ahora, si es la clásica preparación donde se bate la mantequilla con el azúcar, se agrega en ese momento para que la grasa absorba de alguna forma ese sabor.
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Hola José! Muchas gracias! Aputando para cuando haga una torta la próxima vez. Gracias! 🤗