Papa, salsa bechamel, jamón y al horno, simplemente perfecto. A mi me encanta hornear papas y cualquier presentación, pero así como tu receta nunca lo he intentado, sobre todo por el tema de rallar el jamón que me parece creativo y debe quedar mejor distribuido. Tengo que probar esta receta.
Un tiempo preparaba ésta receta con jamón en fetas. Ahora lo rallo porque tengo una pizzería y cuando terminó los jamones siempre me queda el fondo que la máquina de cortar fiambres no llega a cortar. Para no desperdiciarlo lo rallo y lo uso en varias recetas ( empanadas, gratin de papas, pastas rellenas etc) y también como dices tú, queda mucho mejor distribuido.
Gracias por tu tiempo. Te deseo un buen día. Chau.