Du siehst dir wahrscheinlich "Shogun" aus dem gleichen Grund nicht an , wie ich "Heimatfilme".
Das hier ist doch die meistverwendete Okonomiyaki-Sauce in Japan?
Ich habe sie auch schon probiert selbst zu machen. Wenn du aber die Menge an Zutaten liest, wird offensichtlich, dass die Eigenproduktion anders schmecken wird.
Die vegane Sauce ist also in Japan eher unbekannt?!
Die ursprüngliche nichtvegane Sauce bekomme ich seit einigen Monaten in keinem Laden mehr in Wien. Ich habe gerade im Internet und sogar mit KI recherchiert. Alle ausgegebenen Links weisen auf die vegane Sauce!
Gibt es diese gar nicht mehr? Oder nur in Japan?
Sie enthielt Austernsauce, Fischextrakte und sogar Hühnerextrakt!
Grüße aus der Alten Welt!
Ich wüsste spontan gar nicht, was da normalerweise drin ist. Schmeckt die vegane Soße den anders als ide nicht vegane?
Ja schon! Irgendwie mehr UMAMI (auch etwas, das wir von Japan gelernt haben)!
Welche Sauce verwendest du denn privat?
BTW: Okonomiyaki wurden nach dem Zweiten Weltkrieg populär, als in Japan Reisknappheit herrschte!
also das Foto oben zeigt eigentlich auf jeden Fall die hier auch von uns benutzte Marke. Warum es die jetzt bei euch nur als vegan gibt, ist mir aber schleierhaft. Werde mal bei Gelegenheit im Laden schauen, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass es vegan schon in den normalern japanischen Supermarkt geschafft hat
Das wäre nett, wenn du mal im Geschäft schauen könntest. Das würde mich wirklich interessieren. Der Veganismus ist, so denke ich, in Japan nicht sehr verbreitet. Mir fällt da der Roman "Die Vegetarierin" - von Han Kang (Korea) - hat kürzlich den Literaturnobelpreis erhalten - ein. Die Protagonistin leidet darin durch ihren Vater und ihr Umfeld - wegen ihres Andersseins.