Feliz domingo para todos los usuarios de esta querida comunidad @FoodiesBeeHive. El día de hoy me dispuse a preparar Pollo y alitas asadas, pan de pita y ensalada criolla. Espero les guste mi presentación!!
Happy Sunday to all the users of this beloved community @FoodiesBeeHive. Today I prepared to prepare roast chicken and wings, pita bread and Creole salad. I hope you like my presentation !!
Los ingredientes que use son los siguientes:
The ingredients I used are the following:
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| 1 Pollo entero | 1 whole chicken |
| 3Kg de alitas de pollo | 3Kg of chicken wings |
| 1 Kg de harina de trigo todo uso | 1 Kg of all-purpose wheat flour |
| 1 sobre de levadura en polvo | 1 sachet of baking powder |
| 2 Tomates | 2 Tomatoes |
| 1 cebolla | 1 onion |
| pimentón | peppers |
| cilantro | cilantro |
| sal | Salt |
| aceite de oliva | olive oil |
| pepinillos | pickles |
| aceto balsámico | balsamic vinegar |
| comino molido | ground cumin |
| pimienta molida | ground pepper |
| pimentón molido | ground paprika |
| 1 limón | 1 lemon |
Preparación
Preparation
En primer lugar preparé el agua con la levadura y una cucharada de azúcar y la dejé reposar unos minutos. Después le agregué la sal y la harina y preparé la masa para el pan. La tapé con una tela limpia y la deje reposando.
First, I prepared the water with the yeast and a tablespoon of sugar and let it rest for a few minutes. Then I added the salt and flour and made the dough for the bread. I covered it with a clean cloth and let it rest.
En segundo lugar comencé con la preparación del pollo, tomé el comino, el pimentón molido y la pimienta y lo mezcle en un frasco para condimentar las alitas y el pollo luego de agregar la sal.
Second, I started with the preparation of the chicken, I took the cumin, the ground paprika and the pepper and mixed it in a jar to season the wings and the chicken after adding the salt.
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Corté el pollo en mariposa para que se cocine mejor y un poco más rápido y reservé todo para comenzar a preparar el fuego.
I cut the chicken into a butterfly so that it cooks better and a little faster and I reserved everything to start preparing the fire.
Aquí viene la parte divertida, preparar la parrilla y el brasero y encender los carbones y la leña.
Here comes the fun part, preparing the grill and the brazier and lighting the coals and firewood.
Una vez que están listos los carbones los paso a la parrilla.
Once the coals are ready, I put them on the grill.
Luego procedo a colocar el pollo y las alitas
Then I proceed to place the chicken and wings
Ubico todo en la parrilla y lo tapo con un cartón limpio para se concentre el calor y se cocine mucho mejor el pollo.
I place everything on the grill and cover it with a clean cardboard to concentrate the heat and cook the chicken much better.
Mientras se cocina el pollo sigo con los panes y la ensalada...
While the chicken is cooking, I continue with the breads and the salad ...
Ya la masa esta lista para comenzar a preparar los panes, los corté en bolitas y las estiré con rodillo. Luego lo llevé a un sartén a fuego medio. Se cocinan muy rápido.
Now the dough is ready to start preparing the breads, I cut them into balls and rolled them out. Then I took it to a skillet over medium heat. They cook very quickly.
Luego de que terminé con los panes comencé con la ensalada, simplemente corté todos los vegetales en cuadritos pequeñitos, y le añadí pepinillo para darle un toque especial.
After I finished with the breads I started with the salad, I simply cut all the vegetables into tiny squares, and added a pickle for a special touch.
Después de una hora y media aproximadamente ya tengo todo listo, definitivamente ésta es la mejor parte luego de tanta espera.
After an hour and a half I have everything ready, definitely this is the best part after all the waiting.
Ahora sí a disfrutar esta rica comida con mi familia!!
Now I am going to enjoy this delicious meal with my family !!
Todas las Fotos fueron tomadas con la cámara de mi celular Motorola E 6 en Buenos Aires, Argentina
Gracias por visitarme y apoyarme, espero les guste mi receta!!
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La forma en que cocinaste el pollo, me encantó y los condimentos que utilizaste. La leña o carbón le dan un toque especial a las carnes, no me cabe duda que todos en casa disfrutaron de este almuerzo.
Eso lo aprendí aquí en Argentina, donde están los maestros del asado jaja. Gracias por la visita amigo, la verdad que mi familia disfrutó la comida!!