This post is exceptionally good. I loved that you have contextualized the recipe by telling the anecdote of your parents; In addition, the explanation of the procedure was very well done and illustrated, it is so good that I will reblog it because it deserves publicity. On the other hand, the mixture of flavors and textures, as you explain in your post, combine very well. The final result looks exquisite, your parents surely enjoyed this anniversary cake very much. I wanted to ask you if the chantilly cream can be substituted for an Italian meringue. I love getting honest, quality posts like that. A great greeting.
Este post está excepcionalmente bueno. Me encantó que hayas contextualizado la receta al contar la anécdota de tus padres; además la explicación del procedimiento estuvo muy bien hecha e ilustrada, está tan buena que la voy a rebloguear porque merece difusión. Por otra parte, la mezcla de sabores y de texturas, tal como explicas en tu publicación, combinan muy bien. El resultado final se ve exquisito, de seguro tus padres disfrutaron muchísimo este pastel aniversario. Quería preguntarte si la crema chantilly puede sustituirse por un merengue italiano. Me encanta conseguir publicaciones así, honestas y de calidad. Un gran saludo.
¡Gracias! aprecio mucho tu comentario. Puedes sustituir la crema chantilly por merengue italiano, lo único es que puede quedar un poco dulce. Tendrías mejor resultado si sustituyes la crema chantilly por crema pastelera o pudin. Cuando no tengo chantilly, suelo usar pudin que tiene la ventaja de que lo puedes prepara de cualquier sabor y el resultado es muy bueno en este tipo de pasteles por capas y también lo que ahorras lo puedes utilizar en decoración. ¡Un abrazo!