고추 건조

[cityfarmer]

안녕하세요~

요즘 고추가 익어 가는 시즌이라 요즘 고추 다듬고 말리느라 정신이 없습니다.

시골이라면 당연히 햇볕에 말리겠지만...

도시에선 대신 적당히 숙성만 진행한 뒤 바로 식품 건조기로 말려야 합니다.

갈아서 가루로 만들면 별로 안될텐데... 말리는 작업이 장난이 아니네요

그래도 빨갛게 숙성된 고추들이 식품건조기로 들어가 말려지니 기분은 좋습니다

행복한 하루 되세요~