¡Hola, comunidad!
El día de ayer no me correspondió a mí preparar el almuerzo. Esta vez el turno de cocinar fue para mi novio, así que en esta ocasión el rol que desempeñé fue de ayudante de cocina. Él preparó un rico pollo al horno, pero le adicionó algo especial y diferente.
Él no siguió ninguna receta en específico, sólo realizó la preparación en base a su experiencia adquirida en la cocina y les digo sinceramente que el almuerzo resultó ser una verdadera exquisitez…
El toque especial…
Lo que marcó la diferencia y lo que realmente le concedió un sabor increíble al pollo horneado, fue la salsa preparada con el jugo de unas naranjas.
Para realizar esta salsa empleamos el jugo de dos naranjas el cual mezclamos con dos cucharadas de agua, una cucharada de azúcar, una cucharada de maicena y una cucharadita de salsa de soya. Luego, llevamos esta mezcla en una olla y la colocamos a fuego medio hasta que comenzara a romper en hervor, removiendo constantemente. Una vez que la mezcla espesó un poco, retiramos la olla del fuego.
El pollo fue condimentado con sal al gusto, un poco de salsa de soya y orégano. Por último, bañamos cada pieza del pollo con la salsa de naranja preparada previamente y llevamos al horno alrededor de 45 minutos.
Al retirar el pollo del horno lo decoramos con unas hojas de cilantro cortadas en pedazos pequeños, esto para darle un toque más especial.
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El resultado…
Siempre he pensado que algunas veces es bueno dejarse llevar un poco en la cocina...dejar las recetas y las cantidades específicas a un lado, hacer las cosas a nuestra manera y experimentar un poco a ver qué tal nos resulta.
Luego, poco a poco, nosotros mismos iremos perfeccionando nuestras propias recetas con nuestro toque particular.
"La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto".
—Ferran Adriá.
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📷 Fotografía por: @maryed, Nikon Coolpix S2800. ✎ Edición por: @maryed, Pixlr Photo Editor.
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Se ve delicioso amiga! Gracias por compartir
Sí, amiga..quedó increíble. Gracias a ti por comentar!
Maravilloso almuerzo. dicen que primero se come con la vista pues me ha ocurrido esta vez.
pd: cuando nos das un curso de fotografía
¡Hola @yonnathang, bienvenido a mi blog!
Pues sí, ciertamente así dicen por ahí...jeje. Me halaga lo del curso de fotografía, eso quiere decir que estaré haciendo algo bien jaja. Realmente no soy profesional en esto de la fotografía, pero trato de hacer mi mayor esfuerzo😊.
Gracias por tu visita, saludos.
Wow de verdad eso se ve genial.
¡Muchas gracias!
Pero que rico se ve la preparación de esta receta!!! Efectivamente el pollo con la naranja se llevan muy bien, Lo has probado en bisteck? yumy yumy <3
Nunca lo he probado en bisteck, debe de quedar divino😍😍...en cuanto pueda lo probaré de esa manera, gracias por la idea💕
Excelentes fotografías. Esta preparación me recordó un poco a la cochinita pibil que se hornea en jugo de naranja y queda exquisita. Me imagino el sabor del pollo, el toque cítrico de la naranja le debió quedar muy bien. Las carnes y las frutas se llevan de la mano.
A medida que experimentemos en la cocina, vamos desarrollando nuestras propias recetas. Probar cantidades, preparar varías veces y lograr el punto exacto. En la cocina hay que dejar volar la imaginación.
Definitivamente concuerdo contigo, las carnes y las frutas son una combinación perfecta...nunca falla, jeje. La cocina siempre será el lugar perfecto para desarrollar una parte de nuestra creatividad.
¡Gracias por tu comentario! Saludos y un fuerte abrazo.