Prague often ranks amongst the greenest cities in Europe. Its renowned parks and clean air contribute to this reputation, but beyond these, there are extensive forests and protected areas one can wander for hours. The Bohemian Karst, situated mainly outside the city limits, is easily accessible by public transport. One of its popular entry points lies in the Radotín district on the southern edge of Prague. Unlike the industrial spruce forests used for wood production, the Bohemian Karst boasts predominantly deep oak woods. Yet, what sets this area apart is the Silurian and Devonian sediments, hosting a karst cave complex and well-preserved fossils appreciated by geologists.
Praha se obvykle umísťuje na předních místech žebříčků nejzelenějších evropských měst. Boduje krásnými parky, čistým ovzduším, a taky svými lesy. Do těch by se, pokud jde o rozlohu, vešlo leckteré okresní město. Většina Českého krasu sice leží ve Středočeském kraji, ale kousek je i v matičce stověžaté. Třeba v katastru městské části Radotín na jižním okraji metropole. Na rozdíl od průmyslových smrkových lesů jsou ty v Českém krasu, nebo alespoň téhle části, zejména dubové, a místy dost husté. Ale kras je chráněný primárně pro své geologické bohatství, jsou tu prvohorní sedimenty plné zachovalých fosilií a komplex krasových jeskyní.
I had no intention of exploring the geology features, my goal was simple. I just wanted to seize the surprisingly good weather (mid-November here in Central Europe hardly ever offers sunny days) and take a bit of a stroll in nature before delving into beer sampling. Yes, it was a new microbrewery that actually brought me to Radotín and its surroundings. However, I still walked almost 20 kilometers in the woods to earn my beer.
Já se ale do krasu nevypravil zkoumat horniny nebo fosilie, chtěl jsem si prostě užít nezvykle příznivého listopadového dne, projít se lesem a ochutnat místní pivo. Ano, byl to nedávno založený minipivovar, co mě vylákalo do radotínských hvozdů. Ale ta procházka se nakonec protáhla na nějakých 20 kilometrů.
Horymír Community Microbrewery
Horymír may sound like a tongue twister, but it is, in fact, the name of a fictional character from old Bohemian tales dating back to the mid-16th century. Allegedly, Horymír was a minor nobleman in the 9th century who raided gold and silver mines belonging to the Bohemian duke. Captured and transported to Vyšehrad Castle, Horymír requested a final wish - a ride on his faithful horse Šemík. The duke obliged, not expecting Horymír to jump off the Vyšehrad cliffs into the Vltava. Horymír survived, Šemík did not, and perished upon reaching Horymír’s manor. For showing such bravery, Horymír got pardoned. I believe Šemík was actually the brave one, though. As far as I know, the only link to the myth is that the brewery is on Horymír’s Square. So much for the name.
Unlike many other Czech microbreweries with centuries-old histories, Horymír is a newcomer. Surprisingly, the village of Radotín had been without a brewery since the late 16th century when village taverns were mandated to serve beer brewed in the nearby Zbraslav Monastery. The absence of a microbrewery was deemed a shame, prompting local patriots to campaign for its opening. Their efforts paid off, resulting in the establishment of a community microbrewery just in time to face the challenges of the covid restrictions. Thankfully, Horymír Brewery not only survived these struggles but has also become the social hub of Radotín, crafting excellent beers and offering arguably the best dishes in the vicinity. And there's even a bowling alley.
Horymír, který se jmenuje po bájném vladykovi jen náhodou, protože je na po něm pojmenovaném náměstí, je zbrusu nový pivovar. V Radotíně se dokonce několik století pivo vůbec nevařilo, od konce šestnáctého století totiž musely místní krčmy odebírat pivo z nedalekého Zbraslavského kláštera. Nemít vlastní minipivovar je dneska v jistých kruzích ostuda, a tak se místní patrioti rozhodli, že si ho založí na zelené louce. První radotínský vzájemný pivovar Horymír byl otevřen v roce 2020, tak akorát včas, aby si užil svoje s různými covidovými opatřeními. Naštěstí tohle těžké období přežil, a tak z něj může být společenské centrum městské části Radotín, kde se vaří skvělá piva, a pravděpodobně také nejlepší jídlo v okolí. Navíc tu mají i bowling.
The Beers
11° Horymír Bohemian Lager
I couldn't resist starting with the 11° Horymír, the award-winning flagship of the house. It turned out to be truly exceptional, and I would go so far as to rank it above the Únětice lagers that I recommended to you a month ago. Dense, with a full hoppy body and distinct bitterness, this beer stands as one of the very best Bohemian lagers I've ever had. With an IBU of 40, it stands out from the typical style, but I've always preferred bitter ones.
Místní vlajkové lodi, která sklízí úspěchy na pivovarských soutěžích, jsem nemohl odolat. A tak jsem s ní rovnou začal. Chybu jsem neudělal, je to výborné pivo, které bych zařadil dokonce i nad ležáky z Únětic, které jsem tu nedávno vychvaloval. Hutný ležák s plným tělem a výraznou hořkostí, který si prostě nejde neužít. Jedna z nejlepších jedenáctek, které jsem kdy pil. S IBU 40 to není úplně archetypální ležák plzeňského typu, ale já měl pro hořká piva vždycky slabost.
14° Svatomartinská Strong Viena Lager
Last week, we celebrated the St. Martin’s feast with roast goose and young wines, an event I even blogged about. Horymír dedicated a special batch to this festivity, which could be labeled as a strong Vienna Lager, even though it exclusively uses Czech hop varieties. My feelings about it are a bit mixed. It overwhelmed my taste buds with malty and caramel tones, with a hint of gingerbread, followed by a smooth bitterness and herbal aftertaste. For a moment, it felt stronger than its actual 5.2% alcohol volume. I suppose I'm just not the right person for this kind of beer.
Ke svatomartinskému menu uvařil Horymír speciál, který asi můžeme označit za vídeňský ležák, i když byl uvařen jen z českých odrůd chmele. Pocity z něj mám smíšené. Je to hutné pivo, které mě zahltilo různými chutěmi a tóny. Začalo to sladově karamelovou chutí s troškou perníku, pokračovalo jemnou hořkostí až k bylinkovému ocasu. Pivo dělalo dojem, že je silnější než jen uváděných 5,2 %. Nevím, asi nejsem ten správný typ pijáka. Ostatně, vídeňské ležáky mi obecně až tak moc nejedou.
10° Ale Ibišek Hibiscus Ale
This smooth ale with low alcohol content is usually served with lunch menus. It is dyed with hibiscus, which actually domines in its taste, providing quite unusual kind of herbal acidity, which is followed by trademark citric tones of Citra hops. It feels more like a summer beer to me. However, an interesting experiment and great alternative to sour ales for those who don’t really fancy this emerging style.
Ibišokvý ale tu servírují hlavně v poledním menu, protože co do obsahu alkoholu je to slaboučké pivo. Barvu má na svědomí ibišek, který je také dominantní v chuti piva. To je lehce květinově kyselé a později přechází do citrusových tónů typických pro chmel Citra. Přijde mi to jako letní pivo, do podzimu se moc nehodí. Ale je to zajímavý experiment a fajn alternativa ke stále populárnějším "kyseláčům" pro ty, kterým sour ale přijdou až moc kyselé.
Jo, tohle kombo krásné přírody, poctivého řemeslného piva (a ideálně ještě party dobrých přátel k tomu) mám hodně rád. Proto jsem tak často v Prokopáku, kam už jsem stihl nalákat i dost svých kamarádů a zatím si nikdo nestěžoval, spíš naopak :) Hezký článek, rád ti sem zas něco přisypnu ;)
@tipu curate 7
Díky :) Když jsem nabídl čtyřhodinovou procházku lesem a pak večeři v čase mezi obědem a večeří, nikomu se moc nechtělo. T. je ve Španělsku, ale taky by měla cukání přijet až do pivovaru :) A tak jsem si to tentokrát střihl sám :)
Sám na pivo? Ajaj :D To já bych se normálně rád přidal, ale momentálně se můžu z domu vzdálit tak maximálně na dvě hodiny... No, jsem zvědav, jestli se ještě někde potkáme, po Novém roce se nejspíš budeme stěhovat zpět do regionu razowiteho, tak pak už se budu v Praze objevovat asi jen velmi sporadicky...
Tak třeba někde u moře ;))
Jo, to by šlo ;)
Upvoted 👌 (Mana: 0/75) Liquid rewards.
Beer is best taken when cold or chilled, and the one here looks so cold. I wish am there to enjoy with you.
This post has been manually curated by @steemflow from Indiaunited community. Join us on our Discord Server.
Do you know that you can earn a passive income by delegating to @indiaunited. We share more than 100 % of the curation rewards with the delegators in the form of IUC tokens. HP delegators and IUC token holders also get upto 20% additional vote weight.
Here are some handy links for delegations: 100HP, 250HP, 500HP, 1000HP.
100% of the rewards from this comment goes to the curator for their manual curation efforts. Please encourage the curator @steemflow by upvoting this comment and support the community by voting the posts made by @indiaunited.
Thanks, guys!
What beautiful landscapes my friend, and the best of all are the beers that come out, they look very delicious and very cold, just the way I like them haha
You should join the next #beersaturday challenge, then ;)
Almost 20 km of walk in these woods, sounds perfect. The day was lovely, sunny and also met that fictional character, Horymír 😁😇
Was it a fairy tale you found yourself in? 😉
🍻
Well, I haven't met him in person, just his silhouette on my glass ;)
And yes, having a nice beer, or two... or six is truly a Czech fairy tale :) Speaking about tales, we have a cartoon about a giant dog, I guess you'd translate it as Maxi-Perro Fík. This lad (a speaking one, by the way) keeps growing to a size of a fat horse, until he drinks an entire keg of beer. Like this:
Then he totters to the stables he uses instead of a common kennel. The target audiece is 4-10 yo kids ;)
No need to mention I loved that particular episode as a kid ;)
I searched now for that cartoon, but unfortunately it doesn't sound familiar to me. Though there were some Czech cartoons I watched as a child, like the Little Mole - Krtek and those two guys that always try to fix something, Pat a Mat 😁 Don't remember anymore if they used to have beer or not hahaha, but they always messed up something 😂
Yes, Pat a Pat are world-class clumsies :)) And El Topo is also known all across the globe. This maxiperro is more specific. I actually mailed the producers inquiring a Spanish version but unfortunately, there is not translation available at all :/
Anyways, a dream of mine is to open a café in Madrid or some other city in Spain I'll live and helding both Instituto de Cervezología to introduce the proper beer culture to the Iberian Peninsula and Bohemian culture nights with Czech movies and series with Spanish subtitles and context provided, as it may be important to understand the artworks. Yes, it is a dream so far. If it ever comes true, people could obviously pay in Hive ;)
🥳🍻
And what about some live piano music 🎹 in that instituo de cervezología? 🤔 😂 Yes, the pianist would search for pieces of Czech composers to be performed. And of course, the listeners could pay in Hive :))
Sure, the cafés that inspire me the most obviously have piano free to play by the guests (alas, it gets of tune every now and then). This is the one that made me a café fly ;) Unlike in Spanish bars, you can actually hear the pianist there ;)
Heh, na tuhle epizodu jsem už zapomněl :) My Češi holt ten náš pivní fanatismus nezapřem ani v pohádkách pro děti :D
Před lety jsem T. začal přehrávat a překládat večerníčky. A taky Slavíky z Madridu, což ji rozesmálo tak neskutečně, až jsem se bál, že mi omdlí. Do té doby mi nepřišlo, že hned první díl Maxipsa Fíka je tak ujetý. Ale je. Jednak je "To si vypiješ!!" "Tak jó..." překladatelský oříšek, a jednak je fakt divný, že tohle pouštíme dětem :)
Rozhodně doporučuju si celé pustit znovu, člověka to baví jinak, než když mu bylo osm ;)
S těmi Slavíky z Madridu to naprosto chápu. Asi jako když jsme v Mexiku pouštěli místním písničku Mexiko od Tří sester, taky se mohli popukat :D
No jo no, přerostlý bernardýn v leže exující sud piva, to nevím, jestli by někde jinde ve světě prošlo jako pořad pro děti :D
Tak on má k těm Slavíkům Walda Matuška ještě takový tematický televizní klip, který tomu teprve dodává ten správný šmrnc :)) Třeba někdy v čase 1:55 začíná slušný bizár :))
Jo, Waldovy klipy celkem znám ;) Tak ono už je to víc jak padesát let, no :)
Thanks :)
Your trip into the woods seemed like a hike! But beer was the price 😁
I love the way all these beers produced their foams. But "10° Ale Ibišek Hibiscus Ale" is my choose, because of its color.
Congratulations @godfish! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCongratulations, your post has been added to Pinmapple! 🎉🥳🍍
Did you know you have your own profile map?
And every post has their own map too!
Want to have your post on the map too?
Mimo. Mám jít příští týden do Bernard Pub Bruselská. Jaký je Tvůj názor na pivovar Bernard?
V době, kdy se u nás etabloval jako jedna z prvních běžně dostupných alternativ k průmyslové produkci, jsem ještě byl pod zákonem, nebo jsem možná trochu potají sbíral své pivní rozumy. Pokud vím, byl ochoten prodávat slad a kvasinky vznikajícím řemeslným pivovarům, a tím se de facto zasloužil o jejich rozvoj. Mám to ani ne tak z druhé, jako třeba z páté ruky, ale i kdyby na tom byla jen troška pravdy, tak klobouk dolů a velké díky!
Asi dva nebo tři roky jsem žádné točené pivo od Bernarda nepil. Bývalo lehce kvasnicové, ale v tom dobrém slova smyslu. Tmavé až zbytečně do kysela, bez citelných pražených tónů, byť nevím, které přesně to bylo. Obecně mi Bernardovo pivo přišlo nadprůměrné v rámci běžné produkce, kdyby byly v jedné ulici restaurace, kde točí Plzeň, Budvar, Svijany, Staropramen a Bernarda, jdu do té poslední.
Snad to takhle stačí, lépe to nesvedu :)
Bernard je dnes spojován hlavně s Humpolcem, ale Standa je původně Opavák (chodil dokonce na stejný gympl jako já :D), takže i u nás je tohle pivo celkem oblíbené. A souhlas, z toho supermarketového mainstreamu patří Bernard k tomu lepšímu...
Hlavně z něj máš pocit, že mu opravdu jde o to, aby se hospodští o pivo a výčep dobře starali. Neříkám, že to tak opravdu je, protože z první ruky to pochopitelně nemám, ale u většiny jiných pivovarů tenhle pocit nemám.
Jo, Standa je zajímavá postava (nejen) českého pivovarnictví :)
Btw gratulka k pěknému payoutu a živému organickému engagementu, co tu máš. To se u českých článků moc nestává :) Vidím, že tu máš hlasy i od Haejina a jeho altu Ranchorelaxo, což znamená, že jsi v době, kdy jeho boti projížděli trending, musel být někde do dvacátého místa a věřím, že k tomu ti dopomohly i ty moje Tipáky, což mě těší ;)
Díky moc :)
Díky.
Pak dej vědět, jak ti tam chutnalo :) Kdyby to nebylo ono, o tři zastávky dál jsou Zlý časy, ikonický pivní bar :) Tam si vybere snad každý.
Všelijaké stavby už v soutěži byly. Krmelec je však originalita :-)
A že je to teda pořádná stavba!
Hi @godfish. I am happy to be a part of this community and hope to make many friends here. Now I start my new life after prison. I will be grateful for your support.
Well, publish great posts and I am sure they're gonna be appreciated by the community.
I publish, write about my life, and share my adrenaline-filled events.
Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @godfish.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
When it rains in winter, the weather becomes so beautiful and especially the areas like this look so much more beautiful.
The winter rain is called snow around here ;)
Good.