はいどうも！
えーすです！
ラーメンBOOK #5 です！
#5 『サバ６製麺所』
@大阪- 西中島南方店（大阪12店舗）
食べログ☆3.55
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27098716/
このお店なんと、2017年6月に出店してから約1年で14店舗出店したという快進撃でラーメンシーンの話題をさらったお店。
結構看板も見かけたので行ってみました。
サバ6ということあり、サバ節でとった出汁は旨みが強かったです。
海鮮感よりは出汁の感じが強く、生臭い感じは無くあっさりでした！
醤油は少し濃いめで、中太麺がよくあっていました！
結構あっさりベースなので、飲んだ帰りとかでもサクッと食べれそうですね！
サイドメニューにサバ寿司があるのが特徴的でした！
あと、一味も置いてあって珍しい感じでした。
セットメニューが豊富で、セット注文させる戦略なのと
結構お客さんの回転率もよく、儲かってそうでした！笑
よかったら行ってみてね！
そんな感じで
アシタマターナ！
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I love this. I'm just sitting here drinking a Witbier but now I really want to grab somthing to eat!
It will go well with your Witbier.
Let's drink together！
おいしそー！
うまかった！けどそこまで特徴的ではなかった！
Looks very delicious! 良い食欲
Thank you. Japanese ramen is perfect！
さば節ですか！珍しい♪
美味しそうですね🤤
サバ節！でもそこまでサバ感はなかった！
そのうち東京にも進出しそう！！
癖がありそうでさっぱりなんだ（´ω`）
意外とさっぱり！カウンターしかないしさっぱり食えるから回転率いいと予想！
す、凄くない！？
ドミナント戦略使ってるのかな。にしても資金力回転させるのがすげえ
考察よろｗ
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180214-00136772-tkwalk-life
ドミナント方式っぽいね。
知名度を一気に上げるのと、ロードサイド店という賃料が安いとこで出店してるってとこが効率よく回せてるのか。
ほーー
なるなる！個人的観点は
・カウンターのみで意外とあっさりで回転率高い
・行った店は以前はカレーうどん屋だったはず、居抜き多いのかな
・サバ6という名前がキャッチ―で看板が超目立つ
・TVで取り上げているの見たら、券売機のメニューの目に付くところはセットメニューを配置して客単価向上
って感じ！
やっぱ行った人の感想はタメになるな！！
なるほろーーー面白いよねーー！こうやって考察していくのは٩(๑´0`๑)۶
この写真を見ているだけで気ぃ狂いそう。食べたい！カイワレが乗っているなんて、おしゃれ！！
そうなんす！カイワレ！いいアクセントですよね！
ここに行ったら、鯖寿司選んじゃいそうww
僕も迷いましたが、ラーメン屋さんで鯖寿司を信じれず天津飯にしてしましましたｗ
aceさん、この時間に見た僕が悪いんすけどこの画像は飯テロすぎます……
ｗｗｗｗ
ラーメンはラーメンを食べた後以外はほぼ飯テロですしね～ｗ