한국어 본문은 중단에 있습니다^^
日本語は下にございます。😁
Last time, I talked about the essence of Korean ancestors, the scientific traditional central heating system in Korea, 'On-Dol'. If you want some information about On-dol, make sure you to visit the link below.
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-ancestor-s-wisdom-on-dol
Today, I'm going to talk about 'Kimchi'. When foreigners think of Korea, there are some words come to their mind. I'm sure that 'Divided nation' would be the first concept comes to their mind, and Han-Ok, Samgyeopsal, Soju, and Kimchi, etc... There would be lots of different concepts about Korea, but I'm definitely sure if someone is thinking a travel to Korea and he or she searches the internet to find some info about Korea, they will happen to know, Korea is a food paradise.
Image source: Korean variety show, [Is it your first time in Korea?]
There are tons of different kind of side dishes and main dishes provided when you visit any of Han-Jeong-Sik restaurant(Korean -style Table d'hote). There, you can see some grilled fishes, Bibimbap(boiled rice with a mixture of vegetables and meats), some vegetables, soups, bean paste, etc... Yes, Han Jeong-Sik is literally, a festival of unlimited foods.
Although most of the Han-Jeongsik restaurants have become a little bit gentrified and the side dishes also have been simplified, it's not that hard to find a decent Han-Jeongsik restaurant in Korea(especially in Jeolla Province).
Now we're coming back to the stories of Kimchi, Kimchi is one of the most valuable and essential parts of Han-Jeongsik. And you can try Kimchi at literally every single restaurant in Korea, not only when you're having a meal in a decent Han-Jeongsik restaurant. So, what is Kimchi and how do we make it?
What is Kimchi?
Kimchi means fermented vegetable seasoned with some chilli powders, salt, Gochujang(red pepper paste), etc. There can be various kinds of Kimchi in accordance with the ingredients, but today I'll show you the very normal form of Kimchi. We call it Baechu-Kimchi(napa cabbage Kimchi).
There, the link above, you can take a look at all of the procedures of making Kimchi.
How to make Baechu-Kimchi
- First of all, remove the external leaves of napa cabbage. Then soak it in brine for a day.
- Pull out the cabbage from the brine and wash it. And dry it.
- Remove the root with a kitchen knife.
- Prepare some chives, white radish, green onions. And chop up them into bite-sized pieces.
- Move the whole ingredients to a big enough bowl, and marinate the whole things with a Kimchi-marinade(crushed garlic, crushed ginger, pickled shrimp, fermented anchovy sauce, chilli powder, sugar, salt).
You may eat Kimchi tight after these procedures, but I personally recommend you to store it at least a day or more and eat since Kimchi needs some time to soak up the marinades well.
Different types of Kimchi
There are tons of different types of Kimchi except Baechu-Kimchi I've shown to you all. It is said, there are more than 200 kinds of Kimchi in Korea. You may take a look at the all kinds of Kimchis on the video above. There are Mul Kimchi(Watery Kimchi), Chonggak Kimchi(young radish Kimchi), Buchu Kimchi(chives Kimchi), etc. And the most common type of Kimchi in my hometown, Gyeongsang Province, is Buchu-Kimchi(Chives Kimchi).
Image source: NAVER encyclopedia
Since Gyeongsang Province is a very warm region in Korea, Kimchi tended to become perishable. So, our ancestors thought like 'What should we do to keep our Kimchi longer?' And they started to put some more salt and Jeotgal(Salted or fermented seafoods) in Kimchi than other provinces. So the taste of it naturally has become a little bit savoury and spicy than other provinces' Kimchi. When you're coming to Korea, make sure to enjoy various types of Kimchi in accordance with the region you visit. I'm sure that it will upgrade your experience in Korea.
The reason why Kimchi is a superfood
MICHELIN Guide Singapore have chosen Korea's Kimchi as one of the superfoods in Korea.
https://guide.michelin.sg/en/the-korean-superfood-kimchi-and-its-health-benefits
They name several reasons why they chose Kimchi as a superfood of Korea. The first thing is a fermentation process. It means Kimchi has gut-healthy bacteria. Secondly, the process which soaks a Kimchi into a brine. It kills harmful bacteria while leaving healthy nutrients of it. Finally, Kimchi has plenty of vitamins A and B, minerals, calcium, and furthermore, all of the good nutrients from ginger, green onion, chives, etc. Make sure you to try healthy superfood Kimchi when you're coming to Korea! Thank you.
me if you enjoyed this article!! To get some more pieces of information about Korea from me, visit the links below!
[EN][한국어]You must try spicy Galbi-jjim when you come to Korea! / 보기만 해도 얼큰한 매운 갈비찜
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-you-must-try-spicy-galbi-jjim-when-you-come-to-korea
[EN][한국어]Welcome to Haeundae light festival! / 해운대 빛축제!
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-welcome-to-haeundae-light-festival
[한국어][EN] 한국의 야경이 아름다운 이유 / The behind story about the night view of Korea
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-the-behind-story-about-the-night-view-of-korea
[한국어][EN] 회식, 내가 웃는 게 웃는 게 아니야! / Constrained pleasure, Hoesik :(
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-constrained-pleasure-hoesik
[한국어][EN][日本語] Gwangalli Beach, where has inexhaustible charm points / 광안리해수욕장의 무한매력+300팔로워분들을 맞이하는 소감/クァンアンリ海水浴場
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-gwangalli-beach-where-has-inexhaustible-charm-points-and-128526-300
[한국어][EN][日本語] The procedure of Wedding ceremony in Korea! / 한국의 결혼식 / 韓国の結婚式
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-the-procedure-of-wedding-ceremony-in-korea
[한국어][EN][日本語] Meet the most beautiful east sea in Korea! / 기장, 동해안의 아름다움 / プサンの東海岸
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-meet-the-most-beautiful-east-sea-in-korea
[한국어][EN][日本語] Pink light, the beauty of consideration / 지하철 핑크라이트를 아시나요? / 配慮の美しさ、ピンクライト
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-pink-light-the-beauty-of-consideration
🌞[한국어][EN][日本語] Interseting stories about Selfie / 셀카에 대한 재미있는 이야기들 / 自撮りについての面白い話
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-interseting-stories-about-selfie
🌟[한국어][EN][日本語] What is the truth of Goryeo-Jang? / 고려장의 진실은 무엇일까? / コリョジャン（高麗葬）の真実は？
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-what-is-the-truth-of-goryeo-jang
🌙[한국어][EN][日本語] Ancestor's wisdom, On-Dol / 조상의 지혜가 녹아든 온돌 / 先祖の知恵、オンドル
https://steemkr.com/kr/@stella12/en-ancestor-s-wisdom-on-dol
오늘은 한국 요리에서 빠져서는 안 될 김치를 소개합니다. 김치는 한국사람들 사이에서 가장 호불호가 갈리지 않고, 사랑받는 반찬 중 하나인데요. 그만큼 한국인에게는 너무나 잘 알려져 있기에 영어로는 뭔가 이것저것 이야기를 풀어쓸 수 있었는데, 한글로는 할 이야기가 그렇게 많지는 않을 것 같아 아쉬운 느낌이 살짝 드네요^^; (이런 주제는 뭔가, @rosaria님께서 더 재미있게 풀어써 주실 수 있을 듯한 느낌이 ㅎㅎㅎ)
우선 김장하는 방법부터 살펴 보면, 요즘은 김치를 사서 드시는 가정도 많은 듯 하지만 김장을 한다고 치면 집집마다 각기 다른 방법으로 김장을 하실 거에요. 음.. 저희는 김장을 할 때 비교적 많은 재료를 넣지 않고 간단하게 하는 편인데요. 파나 부추, 무와 같은 재료는 싹 빼고, 오로지 김치로만(할머니께서 아직 농사를 지으시는데, 김치 맛에 자신이 있으셔서 그런지는 몰라도)하는 편이랍니다. 저희집에서 이용하는 '김치 만들기 비법!'을 공유하려 했는데, 작년 김장 때 바쁘다는 핑계로 참석을 못 해서 이제는 기억이 안 나요 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 패스하겠습니다 ㅠㅠ
요즘은 지방에 따라 '해당 지역에서만 맛볼 수 있는 김치'가 정해져 있지는 않은 느낌이지만, 과거에는 김치의 종류야말로 그 지역의 특색을 가장 잘 알려주는 요소 중 하나라고 말할 수 있었습니다.
먼저, 제가 평생을 살아온 경상도부터 보자면, 날씨가 비교적 더운 탓에 음식물이 다른 지방에 비해 일찍 상했으므로, 김치를 만들 때 소금이나 젓갈 등을 많이 사용했다고 하는데요. 그래서 비교적 맵고 짠 맛이 특징입니다. 그리고 먹거리 천국 전라도의 김치는, 다양한 재료를 함께 사용하는 것이 특징이었다고 하는데요. 각종 채소나 산나물은 물론이고, 해산물을 넣은 김치도 만들었으며, 고들빼기김치, 깻잎김치 등 다른 지역에서는 보기 힘든 다양한 종류의 김치를 만들었다고 합니다.
김치의 효능으로는 유산균이 풍부하고, 암을 예방하고, 노화도 억제하고, 피부도 좋게 만들어 주고, 변비도 예방하고.. 찾아보니 효능이 정말 많네요. 그러나 김치가 우수한 식품인 이유를 크게 두 가지만 꼽자면, '오랜 보관기간' '발효로 인한 풍부한 영양성분' 두 가지로 정리할 수 있을 것입니다. 아래 링크는 미슐랭 싱가포르에서 작년 10월에 김치를 한국의 슈퍼푸드로 선정한 기사인데요. 발효가공 처리, 풍부한 비타민 A와 B, 다양한 몸에 좋은 재료 첨가 등을 이유로 김치를 슈퍼푸드로 선정했다고 하네요. 정말 자랑스러운 일입니다 ㅎㅎ
https://guide.michelin.sg/en/the-korean-superfood-kimchi-and-its-health-benefits
한국 전통 음식인 김치는 그 효능과 맛을 인정받아 다양한 국가로 수출되고 있는데요. 미국에서 김치가 어떤 형태로 팔리고 소비되는지 알고 싶으신 분들은, @hansikhouse님의 글을 참고해 주시면 됩니다^^ 감사합니다.
今日は韓国料理の中でかけてはならない、キムチ(김치)を紹介させていただきたいと思います。 キムチは韓国人たちの間で一番好き嫌いが分かれず、愛されるおかずの一つです。
まず、キムチを漬ける方法から見ると、最近はキムチを買って食べる家庭も多いようですが、キムチの自ら漬け込んで食べる家庭では、家毎に異なる方法でキムチの漬け込みをしています。 うーん..私たちの家ではキムチを漬け込むとき、比較的多くの材料を入れずに、簡単に作っています。 ネギやニラ、大根のような材料入れず、ひたすらキムチだけで(おばあさんがまだ農業をされているため、白菜の味に自分があるからだと思われますが)作っています。 私の家で利用する'キムチ作りの秘法!'を共有しよう思いましたが、昨年キムチ漬けの時、忙しいとゆ言い訳で、出席しなかったので今は思い出せません。それでパスします(泣)
最近は地方によって'該当地域でしか味わえないキムチ'が定められていない感じではないんですが、過去にはキムチの種類こそがその地域の特色を最もよく教えてくれる要素だという認識があったようです。
まず、私が一生を生きてきた慶尚道（キョンサンド）から見ると、天気が比較的暑いせいで、飲食物が他の地方に比べて早く腐ってしまったようです。それで、キムチを作る時、塩や塩辛などをたくさん入れたと言われています。 それで比較的辛くてしょっぱい味が特徴なのです。 そして食べ物天国である全羅道(チョンラド)のキムチは、多様な材料を一緒に入れるのが特徴だとされています。 多様な野菜や山菜はもちろん、海産物を入れたキムチも作っており、イヌヤフシソウキムチ、エゴマの葉キムチなど、他の地域ではめったに見られない様々な種類のキムチをつくったとします。
キムチの効能としては乳酸菌が豊富で、癌を予防し、老化を抑制し、皮膚もよくするという、便秘も予防すると言われています。 探してみると、効能が本当に多いようでした。 しかし、キムチが優秀な食品である理由を大きく二つだけ挙げると、'長年の保管期間''発効による豊富な栄養成分'二つに整理することができるかと思います。 下記のリンクはミシュランシンガポールで昨年10月にキムチを韓国のスーパーフードに選定したという記事です。 発酵処理、豊富なビタミンAとB、体に良いさまざまな材料の添加などを理由として、キムチをスーパーフードに選定したと言いますね。 韓国人としては、本当に誇らしいことです。笑
https://guide.michelin.sg/en/the-korean-superfood-kimchi-and-its-health-benefits
韓国の伝統料理のキムチはその効能と味を認められ、多様な国家に輸出されています。 米国でキムチがどのような形で売られて、消費されるのか知りたい方は、@hansikhouseさんの文を参考にしてくだされば良いです^^ ありがとうございます。
Cheer Up!
오잉 쳐럽 요즘 자주 보네요? >_<
스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
오늘도 여러분들의 꾸준한 포스팅을 응원합니다.
감사합니다~! 정 스님도 오늘도 화이팅입니다^^
필리핀에서 다행이 김치가 인기에요~ 냄새에 너무 거부감도 없어하구요~
학교 행사때도 김치를 가져오라고도 하지요~
저는 몇번 담궈봤는데~ 이후로 그냥 사먹어요^^
슈퍼푸드에 선정됐다고 하니~~ 더욱 뿌듯합니다^^
좋은 하루 되세요~~
에드워드차님~ 자주 찾아주셔서 감사해요. 저도 자주 찾아뵈야 하는데,
댓글 달고 글쓰기에도 하루가 너무 짧군요 ㅠㅠㅠ 반성합니다.
필리핀분들도 김치가 입맛에 잘 맞으시나보네요^^ 역시 우리의 슈퍼푸드!
필리핀, 꼭 놀러 가보고 싶어요. 아직 한 번도 가보질 못했네요
저도 요즘 댓글 달고 글쓰기에 오시는 분들이나 챙기기 바빠요~~ ㅜ.ㅜ
저도 반성하며 조금 더 소통에 힘쓰는 주말이 되어볼까 합니다~
좋은 하루 되세요~~
필리핀 좋은 섬 많으니~~ 꼭 여행해 보세요 ^^
한국인은 김치죠 +_+!!
모든 반찬에 다 어울리는 최고의 음식!! ^^
k3g님도 김치 좋아하시는군요! ㅎㅎㅎ
한국인은 밥심! 김치심!
저는 김치 소비량이 많지 않아서 소량씩 사서 그때그때 신선하게 먹는 게 좋더라구요. 할머님의 김치 비법은 직접 돌보고 키우신 배추도 한 몫을 할 것 같네요! ㅎㅎ
밀크티님~ 그러시군요 ^^ 저도 많이 먹는 편이 아니라, 가끔씩 대량으로 제 비좁은 원룸에 김치를 보내주시면 난감할 때가 있습니다 ㅎㅎㅎ '언제 이걸 다 먹지?'하면서요,
Kim chi is the national food of Korea.
I would use it to eat with just plain rice, use it to mix with my ramen and use it to grill with meats. Daebak!
Yes, I totally agree with you. Kimchi is the best side dish to all of Korean ^^
ohh i love this spicy hot kimchi,masetseumnida!
Haha Thanks for coming by, looks like Kimchi is becoming more and more international!
This looks so yummy
Thank you!
우리들에게 없어서는 안되는 우리들의 반찬이죠!.ㅎ
ㅎㅎㅎ 맞는 말씀이세요~! 김치랑 쌀밥이면 식사 한끼 뚝딱!
오늘 하루 가장 추운날이 될꺼같아요!
완전 무장하고 하루를 시작했네요! ㅠㅜ
감기 조심하세요~~
감사합니다 짱짱맨~! 오늘 정말 춥네요 ㅠㅠ
한국인에게 역시 최고의 보양식은 김치죠.
최고의 음식 중 하나죠, 김치!
와.. 3개 국어로 김치를 소개하셨네요!
정말 맛있어보이는 김치들로만 뽑으셨네요 ㅋㅋㅋ
배고파집니다...
라이언한님~ ^^ 들러주셔서 감사합니다. 최대한 맛깔나는 사진들로
뽑아오려 했는데, 그 의도를 잘 알아주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
이제 저녁시간이네요. 즐거운 저녁식사 되세요~
한식의 발효문화는 정말 최고죠, 서양식 식사문화가 글로벌하게 퍼진 요즘 크게 재조명을 받고 있다 합니다, 비건들도 채소비빔밥, 비건김치를 엄청 좋아한다고 해요:)
케이지님~ ㅎㅎ 각종 해외매체를 통해 김치의 우수성이 재조명받을 때마다, 한국인으로서
뿌듯함을 느낀답니다 ㅎㅎ 비건들도 김치를 좋아하는군요! 비건들이 일제히 김치를 소비하기
시작하면, 수출량이 엄청나게 늘어나겠군요 ㅎㄷㄷ
세 개의 언어로 포스팅을 하시다니 정말 입이 떡벌어집니다ㅎㅎ
스텔라님 제가 일본어에 관심이 많은데요
막상 공부하려하면 동기가 없어 안하게 되더라고요 일드도 몇번봤는데 내용만 보게되고
어떤식으로 공부하면 좋을까요?
히라가나 카타카나는 읽을 줄 압니다ㅋ
홀릭님~ ^^ 일본어에 관심이 많으시군요! 음, 저도 언어공부는 '동기'가 가장 중요하다고 생각하는데요. 저는 재미없는 공부는 질색이라, 책은 거의 본 적이 없고 드라마나 유튜브 영상 등을 통해서 공부한 부분이 큰 것 같아요.
히라가나 and 가타가나를 읽을 줄 아시니, 무작정 마음에 드는 콘텐츠 중에 일본어로 된 것 (드라마, 애니, 유튜브 영상, 동화책, 어떤 것이든 상관없이)을 골라 처음에는 자막 깔고 계속 반복해서 보시는 것을 추천드리고 싶어요.
이때 중요한 것은 '반복해서 보는 것'이에요! ㅋㅋ 자막깔고 보셔도 상관없으니, 몇번이고 반복해서 볼 수 있을 정도로 재미있는 자료를 찾으셔야겠죠? ㅎㅎㅎ 그리고 계속 돌려보는 거죠. 3~5번 정도 본 이후에 내용을 어느정도 파악하게 되시면, 자막을 살짝 끄고 보는거에요. ㅎㅎ 일본어로 뭐라고 하는지는 잘 안 들리실 수도 있지만, 자막을 통해 내용을 대강 숙지했으니 아마 대충 얘가 어떤 느낌의 이야기를 하는지는 감이 오실거에요.
그런 후에 다시 자막을 켜고 영상을 보면, '일본어로 뭐라뭐라 하는 이야기 = 자막의 어떤 부분'에 해당하는지 감이 오실 거에요ㅎㅎ (어순이 같으니) 그럼 '아, 자막에서 나오는 문장이 '너를 사랑해'니까, '방금 말한 '아이시떼루'가 사랑한다는 뜻이구나' 이런 식으로 하나하나 알아갈 수 있게 되는 거죠!
너무 복잡하게 써 드렸을까요? ㅠㅠ 그냥 제가 공부한 방법을 주저리주저리 적어 보았습니다 ㅎㅎㅎ 도움이 되셨으면 좋겠네요~ ^^
스텔라님 진심어린 댓글 감사합니다^^
결국 반복 또반복 노력 뿐이네요ㅎ
노다메칸타빌레 좋아하는데 그거나 다시 봐야겠어요ㅎ
혹시 일본책중엔 도움이 될만한게 없을까요?^^;
스텔라님 포스팅 보면서 매일 공부해봐야겠네요
ㅎㅎ저도 예전에는 많이 조급해서 '1년만에 일본어를 마스터할거야'와 같은 생각을 하곤 했는데, 그때보다는 그냥 여유를 가지고 차분히 반복하는 게 더 빠른 실력 향상에 도움이 되더라구요^^
홀릭님께서도 노다메칸타빌레를 좋아하시는군요! 그 드라마도 일본어 공부하기에 괜찮은 거 같아요. 어려운 표현이 많이 나오지 않아서요! (맞나요?그랬던 것 같은데.. ㅎㅎ) 음.. 처음 책으로 공부하시기엔 아무래도 동화책이 좋을 것 같긴 한데.. 한국에서 구하기가 좀 힘들어서요 ㅠㅠ 동화책이 아이랑 함께 공부하면서 보시기에도 좋고 그림이 함께 있으니 학습효과도 좋은 것 같아요! 원하시는 책이 있으면 제가 일본사이트로 구매해서 보내드릴수는 있는데.. ㅠㅠㅠ 완전 그림책으로 된 것들은 좀 비싸기도 해서, 제가 주관적으로 몇개 알아보고 괜찮아보이는 것들 링크 첨부해드립니당 ㅎㅎㅎ
http://www.yes24.com/24/goods/1994107?scode=032&OzSrank=2
요거는 제가 공부할 때 직접 도움받은 동화책이에요. 정확히 기억은 안 나지만, 일본어 본문과 한국어 본문이 따로 되어 있고, 또 중요한 표현도 정리되어 있어서 괜찮았어요,
http://www.yes24.com/24/goods/3343499?scode=032&OzSrank=1
그리고 이 책은 오늘 발견한 책인데, 한국어해석은 없는 것 같지만 그림도 있고 본문 아래쪽에 필수표현들이 잘 정리되어 있어서 공부하시기 괜찮을 것 같아서 추천드려봐요. yes24홈페이지 들어가서 책 미리보기 하실 수 있으세요 ㅎㅎㅎ
스텔라님..정말 감사합니다^^
이거 베댓 드립니다 ㅋㅋㅋ
홀릭님~ 정말 감사합니다. 홀릭님께 받아보는 두 번째
베댓이군요. 더욱 열심히 하라는 말씀으로 알아듣겠습니다 +_+
언제든지 궁금한 사항이 있으시다면 물어봐 주세요~ ^^
와우 이거야 말로 세계로 뻗어 나가야 되는 포스팅이네요!!ㅎㅎ
kr가이드독처럼 월드 가이드독은 없나요?
한국인은 김치죠! 저는 전라도에 사는데, 전라도는 윗지방에 비해 짜고 여러가지를 많이 넣긴 하는것 같아요ㅋㅋ
홍열님께서 월드 가이드독 역할을 맡아주신다면, 더욱 열심히 한국의
문화를 제가 알려보도록 하겠습니다 ㅎㅎㅎ 그럼 일이 너무 많아지시려나요?
아, 홍열님도 전라도분이시군요! 제가 전라도에서 먹어 본 음식은 하나같이,
맛없는 음식이 없더라구요. 축복받으셨군요!!
김장김치에 따뜻한 밥이 생각나네요. 자야할 시간에 침이 넘어가는 이유는 김치의 맛을 알아서겠죠?
저는 시어머님이 만들어 주시는 김치를 얻어먹고 있어요. 김치가 더 더 세계로 알려지면 좋겠네요.
블루스카이님~ ^^ 늦은 시간에 제 글을 봐주셨나 보군요! 저도 사진을 다시보니
침이 꼴깍! 넘어갑니다 ㅎㅎ 시어머님께서 직접 담가주신 김치라니, 시어머님의
사랑이 가득 담겨있어 정말 맛있겠네요 ㅎㅎ 저도 김치가 더욱 알려졌으면 좋겠는데,
음.. 아직까지 찾아주시는 외국분들은 많이 안보이네요^^;
스텔라님 글의 퀄리티가 어마어마~~ 볼때마다 감탄!!ㅋㅋ
한국 1등 알리미 ~~ 홍보대사 곧 되시겠어요~~ㅋㅋ 김치 없인 못살죵!!
아유, 힐링스님의 재치있는 글을 따라가기엔 멀었습니다 ^^
과분한 칭찬 감사합니다. 열심히 알리는데 정작 외국친구들은
거의 안 오네요 ㅋㅋㅋ 그래도 한국분들이 많이 찾아주셔서
힘을 얻고 있습니다. 아, kr커뮤니티의 힘이란!
김치는 사랑이죠.. 그런데 지금 김치가 떨어졌네요.. 시골 다녀올 때 받아와야 겠습니다.
센터링님의 시골 여행 '오감으로 느끼기'가 벌써부터 기대되는군요!
김치에 대한 글을 읽으니 갑자기 새콤달콤한 김치에 밥한그릇 먹고 싶어졌습니다 ㅎㅎ
아.. 저두요 ㅠㅠ'김치없인 못살아'하는 토종 한국인 입맛이라서요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
3개 국어로 하는 김치 소개라니...뭔가 대단한 일을 하시는 거 같은 느낌적인 느낌이.ㅎㅎ
아 전 저 맛있어 보이는 배추김치를 보면서 라면이 땡기는 이유가 뭘까요..
이렇게 살면 안되는데...흑흑... 열무김치를 보면서 할머니를 생각하고
동치미를 보면서 식구들이랑 밥 말아먹는 걸 생각해야하는데..ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ부끄럽지만 저도 김치를 보면 라면이 가장 먼저 떠오릅니다 ㅠㅠ
그래도 가끔씩만 이렇게 가족분들을 떠올려주셔도, 그 의미는 깊을 것 같아요.
(제가 써놓고도 뭔소린지 ㅋㅋㅋ) 라면에 김치는 최강의 조합입니다^^
발효가 적당히 된 시원한 맛의 김치가 너무 그립습니다... 김치 사러 아시아 마켓 가니 중국에서 만들어왔는지... 김치가 너무 물러터져보이더라고요. 보기에도 그냥 신맛만 나는 중국 김치 ㅠㅠ
아.. 직접 김장을 해서 만든 김치와 중국산 김치는 너무나 차이가 크죠.. 역시 김치는 국산 김치를 먹어야..!
제가 왠만하면 현지음식에 적응을 바로하는 편엔데 요새는 김치없이는 밥을 못먹겠더라구요 ^^;; 발효음식으로도 최고지만 중독성 강한 음식같아요 ㅎㅎ
ㅎㅎ라나님~ 맞는 말씀이세요! 김치맛에 중독되어버리면 헤어나오기 어렵죠!
외국친구들이 좀 더 중독되어주었으면 하는 바람이..^^
아나.. 볼때마다 .. 부러워요. 이건뭐 3개국어니 스팀잇을 위한 태어난 사람아니겠습니까 ?
근데.. 이걸다 하려고하신다니.. 고생이 이만 저만이 아니겠어요.. 일단 글쓰는데 오래걸릴듯. 타자도 빨라야하실듯.. ㅋㅋㅋㅋ
무튼 김치에 관련한글 잼있게읽다갑니다 ㅋㅋ
웅스파더님~ 요즘 자주 들러주시는 것 같아요. 정말 감사합니다^^
하는 일이 타자가 빠라야 하는 일이라, 자연스레 적응이 된 것 같아요.
그리고 생각보다 작성하는 데 시간이 많이 걸리지는 않는답니다 ㅎㅎ
재미있게 읽고가 주셔서 감사드립니다~
김치볶음밥이요!!!!
아.. 일본유학시절에 얼마나 없어서 못 먹었던지.. (아련)
ㅎㅎㅎ 스텔라님 글에 제가 등장해서 깜짝 놀랐네요~~
우리나라 김치는 정말 끝내주지요~~ 저희는 부모님께서 전라도분들이라 김장김치는 전라도식으로 담그고 1/3은 서울식으로 젓갈을 최소한으로 해서 담궈서 익은후에 김치찌개 용으로 사용을 하고 있어요~ 다양하고 골라 먹는 재미가 있는 정말 최고의 음식이 아닐까 싶어요~~ ^^
로사님~ 오늘도 찾아와 주셨군요! ㅎㅎㅎ 김치 이야기를 하는데, 로사님을
빼고 이야기할 수가 있나요! 와, 부모님이 전라도 분이셨군요! 전라도분들이
그렇게나 요리를 맛있게 잘 하신다더니, 로사님께서도 부모님을 닮으셔서
그런걸까요? 이런.. 유전이 로사님의 미모뿐만 아니라 요리실력마저 결정하다니,
세상은 불공평하군요! 😂😂 전라도식, 서울식 김치 두 종류로 김장을 하신다니,
정말 요리를 안 해먹고 싶래야 안 해먹을 수가 없겠군요!
김치 하면 우리는 배추 무 고추 까지 농사를 지아서 우리의 먹거리를 한답니다. 좋은 하루 되세요.
건강하게 드시네요^^ 배추, 무, 고추까지 직접 농사지으시려면 일이 이만저만이 아니시겠어요~
그래도 맛도 좋고 몸에도 좋으니 보람차시겠어요 ㅎㅎ
마침 저도 얼마전에 한식하우스님의 저 포스팅을 봤던참이였는데
김치를 저렇게 예쁜 패키지에 판매하다니 신세계다! 싶었는데
딱 언급을 해주셨네요 :)
ㅎㅎㅎ오 기린님도 한식하우스님의 글을 보셨군요! 정말 대단하신 분이세요.
글이 재미도 있고, 영양가도 가득! 저도 이번에 한식하우스님의 김치소개글을
보고 김치에 대해 포스팅하기로 마음을 먹었답니다 +_+
Awesome! I had no idea Michelin had an official designation like that. I know that there aren't many Korean restaurants in the Michelin guide so it's great to see particular cuisine on the list.
잘 읽었습니다!
Thank you! I personally think Kimchi definitely deserves it. Even though there are not many Korean restaurants in the Michelin or any of food prizes or something for now, but I'm sure that it'll be better and better. And I also think that we can have a key part of it. Let us keep steeming, Hansikhouse!
'세계적인 것'이라는 기준이 '한국적인 것'이 될 때까지, 갑시드아~~!
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