Les traigo en esta oportunidad una receta muy económica, fácil de hacer y sobretodo lo funcional que puede ser, por ejemplo, ya preparada puede durar en la nevera hasta por dos semanas, te puede sacar de apuros cuando llega una visita y brindarle algo para picar, incluso, como pasapalos es extraordinario, he aquí la Berenjena a la Vinagreta.
INGREDIENTES:
- Berenjenas.
- Aceite.
- Vinagre.
- Orégano.
- Ajo.
- Sal.
PREPARACIÓN:
- Pelar la berenjena y cortar en tiritas.
- Colocar en una olla agua, sal, orégano, y un chorrito de vinagre, cuando esté a punto de hervir, agregar la berenjena, dejar cocinar hasta que comiencen a ponerse transparentes.
- Preparar la vinagreta, con vinagre, sal, ajo (bien triturado) y orégano, dejar macerar.
- Tener a mano un envase de vidrio previamente esterilizado, con la finalidad de guardar en la nevera la preparación.
- Retirar las berenjenas del fuego, escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Luego, agregar las berenjenas en la vinagreta, dejarla macerar por un rato, y luego envasar.
- LLevarla a la nevera, luego servir acompañar con pan o galletas y brindar a la visita.
Hasta la próxima.
Las fotos son de mi autoría, tomada con mi celular blu studio 5.0 II.
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Thanks for comment.
Excelente, muy buena idea a la hora de una merienda o una reunión, gracias por brindarnos esta receta. ¡Un saludo!
Gracias por la visita.
Que receta mas sabosa y facil de hacer, gracias por compartir, la berenjena me fascina sobre todo a la vinagreta y tambien en crema de berenjena (hummus de berenjena), nos seguiremos leyendo.
Me imagino que has probado el pasticho de berenjenas, es muy rico. Saludos
Hola! Me encanto tu receta, la hago pero de manera, asi que tratare de probar con la tuya.
gracias
Genial esta receta a mi me gusta todo a la vinagreta antes solia comprar en el super mercado, pero dada la situacion pais pues hace rato que no lo hago utilazare tu tecnica
Sale económica la receta, lo bueno es que la preparas y la guardas en la nevera, jajaja para cualquier emergencia, a mi no me falta.
Excelente Post, me encanta la berengena
gracias por la visita.
Ummm se ve muy delicioso.
De verdad que esta excelente para tener en la nevera listas para servir cuando llegue alguna visita inesperada jejeej, me gusta que lleva orégano que es de mis especias favoritas, ya te mando el trial de steemfamilyhi para apoyarte
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ummmm que rico, intentaré realizarlo este fin de semana, gracias por compartir.
saludos
no puede serquevainamasbuena aaaaaaa me encanta.
es una delicia.
muy buena tu receta , la intentare saludos
gracias
Esta es unas de mi tapa favorita, saludos.
Muy buen post. la receta muy bien explicada.
A mi me gustan las berenjenas
También las puedes asar directamente en la hornilla hasta que se quemen. Luego le sacas la pulpa y le agregas pimienta en granos triturados, ajos triturado y aceite de oliva. Y lo conservas en un envase de vidrio.
Queda muy rica. Prueba esta receta te va a gustar.
Que delicia!!! yo amo la berenjena... y las hago de una manera parecida.
No las cocino con agua, las coloco en un sartén con cebollas y pimentón rojo en juliana las cocino por 5 minutos y listo a la vinagreta con sal, pimienta y ajo.