La tilapia
Es un pez que puede medir entre 60 cm y pesar hasta 4 kg, es de fácil cultivo y reproducción, pertenece al genero Oreochromis, su habitad está en las regiones tropicales, son peces que viven en aguas cálidas que se adaptan, tanto a aguas dulces como saladas; entre su cualidades está en que es un pez bajo en grasas y actualmente según investigaciones científicas, su uso está destinado en la terapia de regeneración de huesos y su piel y escama en el tratamiento de regeneración de piel por quemaduras extremas, debido al alto contenido de propiedades de colágeno presentes en las escamas.
El consumo de pescados y mariscos favorecen y aportan gran valor nutritional de proteínas, vitaminas y minerales como el zing , fósforos y magnesios, que ayudan con el sano crecimientos de los huesos, así como la reparación de los tejidos y células dentro del organismo; su consumo regular favorece al sano estilo de vida.
El jengibre
es una planta perteneciente a la familia de la zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma; es muy apreciado en la cocina por su intenso aroma y sabor peculiar algo picante. Entre sus innumerables propiedades podemos mencionar que ayuda con la afecciones gastrointestinales, favorecen la circulación sanguínea y es un excelente anti inflamatorio, previene ciertos tumores y úlceras, además es un aliado poderoso contra el cáncer; cabe mencionar que es uno de los afrodisíacos más antiguos del que se tiene conocimiento y posee una amplia lista de vitaminas y minerales.Tiempo de cocción
12 minutos
Plato de acompañamiento de 2 a 4 personas dependiendo del tamaño del pescado.
Ingredientes:
- 1 Tilapia de 500g a 1 kg aprox.
Para la salsa:
- Salsa de soya ligera
- Jengibre
- Cebollín
- Sal
- Glutamato monosódico
- Aceite de maiz o de soya
- Pimienta en polvo
- Azúcar.
Modo de preparación
Descongelar, limpiar y descamar el pescado.
Hacer un corte longitudinal por un costado, luego aderesar el pescado con una pisca de sal, azúcar y glutamato.
Tener una vaporera con agua caliente previamente lista, colocar el pescado en un plato llano con varios tallos de cebollín como soporte, luego dejar cocinar por espacio de 12 minutos y luego pinchar con un cuchillo para comprobar que este bien cocido.
Picar el cebollin y el jengibre en tiras finas.
- Por último calentar la cantidad de 1/2 taza de aceite
- Una vez que el pescado este cocido agregue sobre las tiras de jengibre y cebollín colocando otra pisca de sal, pimienta en polvo y azúcar, agregar salsa de soya al gusto y bañar el pescado con el aceite caliente.
LISTO! SERVIR Y DISFRUTAR ACOMPAÑADO DE UNA BUENA GUARNICIÓN DE ARROZ Y UN VINO BLANCO, ROSADO O LOS FAMOSOS VINOS DE ARROZ.
Bon Appétit.
@edurley
http://www.gifsanimados.org/cat-peces-y-pescados-194.htm
¡Felicitaciones!
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Agradecida,por su apoyo y reconocimiento a mi esfuerzo le deseo el mejor de los exitos, en sus proyecto,saludos.
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Muy sabroso. Saludos amiga
Hola, amigo gracias por visitar y apoyar mi post, saludos.
It looks delicious, I'll try it at home. Thank you!!
Hola, amiga gracias por tu tiempo y apoyo a mi trabajo, animate a preparar y disfrutar de este plato, de seguro te encantara, saludos, te deseo mucho éxitos.
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hello, thank you for your support and your precious time, I sincerely hope that your initiative has the best success, greetings and good luck
Excelente!
Hola, feliz noche gracias por tu apreciado tiempo, espero que te anime a cocinar esta delicia, que de seguro encantara, saludos y mucha suerte.
Hola Edurley. Me provocó preparar una tilapia jejeje. Se ve que te quedó deliciosa. ¡Saludos amiga!
Hola, amigo,saludo gracias por visitarme, debería intentar prepararla,puede utilizar otro pescado de tu preferencia,saludos nuevamente.
La tilapia, se ve deliciosa y muy provocativa, yumi...yumi....
jajaja, gracias por tu visita y tu tiempo, en realidad es rica y algo diferente,amiga animate a preparar la receta es sencilla y rápida,saludos.
Pescado al vapor buena elección @edurley
Hola amiga, gracias por visitarme, la verdad que los asiático le sacan mucho provecho a este tipo de cocina, a parte de que es mucho mas saludable, espero que te animes a preparar la receta en algún momento, puede optar por otros tipos de pescado también el resultado es idéntico cambia sólo el sabor de la carne dependiendo el tipo de pez.
Nunca he comido tilapia pero se ve deliciosa amiga. Abrazos.
Hola amiga, la tilapia es un pescado muy rico también puedes hacer el mismo procedimiento con un Mero, te lo recomiendo, gracias por tu visita. saludos.
Control de calidad por aquí por favor! Jajaja se ve delicioso amiga @edurley felicidades por el plato que se ve que es una delicia al paladar! Saludos!!!
jajajaj, te aseguro que si es una delicia, es sencillo de preparar y algo distinto,saludos y gracias por el apoyo.
Me antoje, luce delicioso.
Hola amiga, gracias por visitarme, muy agradable tu sorpresa, te aseguro que estuvo rico el almuerzo, animate a prepararla en algún momento,saludos y mucho éxitos.
uy se ve deliciosa que cosas hace unas semanas atrás estaba trabajando con tilapias pero de manera científica, nunca la he probado en un plato, se ve sabrosa ya tengo la receta jeje, para la próxima después de sacrificar a las tilapias por la ciencia creo que las cocinare jeje.
Gracias amiga por tu agradable visita, luego te pasare otra receta mas para preparar este tipo de pescado, por lo que me dices creo que van a desaparecer unas cuantas tilapias jajajaja, saludos y buen provecho todo en ara de la ciencia y del estomago jajaja
Que buena receta de seguro debe ser buena. Muy buenas recetas amiga cuando invitas?Saludos y éxito!
Gracias amiga por tu visita, siii queda muy rico este pescado y muy fácil de preparar, una reunion de chicas steemians para cocinar y degustar no caería nada mal, jajaja.... saludos amiga.
Qué delicia!!! Y nada complicado
Hola amiga gracias por pasar a visitar mi post, realmente es una receta sencilla y el resultado es una delicia, particularmente me encantan las especies del mar y disfrutar el momento de la degustación es algo fascinante. saludos y abrazos.
Wao amiga buena receta se ve muy delicioso, me encanta el pescado.
saludos, gracias amiga por el apoyo, es una receta sencilla y de fácil preparación, anímense a realizarla.
Me ha encantado muy natural excepto por un detallito el glutamato, eso por que se lo pones que sabor nuevo le da, entiendo que es un químico muy dañino.
gracias por compartir
Hola amigo gracias por tu visita; bueno en este caso el glutamato es un ingrediente muy usado por los asiáticos en la elaboración de sus comidas, aunque es cuestión de gusto también es opcional; igualmente la cantidad que debe ser empleada es mínima. El sabor del glutamato es conocido como el quinto sabor o umami que al combinarse con otros ingredientes potencia y acentúa el sabor, pero no se debe abusar de ello.