You are viewing a single comment's thread from:

RE: Tilapia cocida al vapor en salsa de soya con jengibre y cebollín

in #spanish7 years ago

Me ha encantado muy natural excepto por un detallito el glutamato, eso por que se lo pones que sabor nuevo le da, entiendo que es un químico muy dañino.
gracias por compartir

Sort:  

Hola amigo gracias por tu visita; bueno en este caso el glutamato es un ingrediente muy usado por los asiáticos en la elaboración de sus comidas, aunque es cuestión de gusto también es opcional; igualmente la cantidad que debe ser empleada es mínima. El sabor del glutamato es conocido como el quinto sabor o umami que al combinarse con otros ingredientes potencia y acentúa el sabor, pero no se debe abusar de ello.