• joru (48)in #cooking • 24 days ago

  Muse und Saucen: Jüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe

  Muse und Saucen: Jüs (Schü), Kraftbrühe, Bratenbrühe

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• joru (48)in #cooking • 25 days ago

  Suppen: Biersuppe auf zwei Arten

  Suppen: Biersuppe auf zwei Arten

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• joru (48)in #cooking • 26 days ago

  Geräuchertes: Gänse gut zu räuchern

  Geräuchertes: Gänse gut zu räuchern

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• joru (48)in #cooking • 27 days ago

  Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel)

  Schaffleisch: Gebratener Hammelschlegel (Schafschlegel)

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• joru (48)in #cooking • 28 days ago

  Rindfleisch: Beefsteak

  Rindfleisch: Beefsteak

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• joru (48)in #cooking • 29 days ago

  Saucen: Buttersauce und eine weitere Art

  Saucen: Buttersauce und eine weitere Art

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• joru (48)in #cooking • last month

  Suppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe

  Suppen: Fleischbrühe und Verbesserte Fleischbrühe

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  Historische Begriffe aus der Küche

  Historische Begriffe und Maßeinheiten aus der Küche ... Quentchen, Schoppen, Mutschelmehl, Trisenet und mehr...

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Noch 4 mal Interessantes über Eier

  Gefrorene Eier sogleich wieder brauchbar zu machen Man legt die Eier in einem mäßig warmen Zimmer einige Stunden in kaltes Wasser, wodurch der Frost ausgezogen und die Eier…

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Zur Aufbewahrung der Eier in der Haushaltung

  Zur Aufbewahrung der Eier in der Haushaltung Um Eier frisch und genießbar zu erhalten, ist vor Allem erforderlich, daß die Schale des Eies ganz unverletzt und luftdicht sei…

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Zweckmäßige Aufbewahrung von Eiern

  Zweckmäßige Aufbewahrung von Eiern Sehr viele Eier werden in größeren Hühnerhöfen dadurch unhaltbar, daß sich brütende Hühner darauf setzen. Diese müssen daher sorgfältig aus…

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Butter lange frisch zu erhalten

  Butter lange frisch zu erhalten Zu diesem Zwecke schlägt man die Butter in reine, mit gutem Essig ein wenig befeuchtete Leinwand und bespritzt diese alle 8 Tage wieder mit…

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• joru (48)in #writing • 6 years ago

  Die neue Nachbarin (joru053)

  Die neue Nachbarin Eigentlich war sie ja recht nett gewesen, diese Frau Neemayer, meine neue Nachbarin. Mit einem sympathischen Lächeln im Gesicht hatte sie die Tür gleich nach…

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• joru (48)in #life • 6 years ago

  IWYTSC ... IWYTLA

  No story, no real image, there's nothing in my mind right now, except for that ... Original photos and digital editing: joru | #originalcontent #originalworks

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• joru (48)in #writing • 6 years ago

  Eine Flucht (joru052)

  Eine Flucht Das kleine weiße Boot wird von Welle zu Welle weitergeworfen, verschwindet in Tälern um dann wieder hoch oben am Gipfel einer Welle zu balancieren. Die dünne…

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Fleisch ohne Feuer zu braten

  Fleisch ohne Feuer zu braten Ein gewisser Maugham in London soll in einem viereckigen Apparate von Zimm, der in der Mitte eine Schublade hat, auf die Weise Fleisch gar machen…

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• joru (48)in #writing • 6 years ago

  Vielleicht doch? Eine kleine Weihnachtsgeschichte (joru051)

  Vielleicht doch? Ich sitze hier in meinem Büro auf dem verschlissenen Drehsessel, der schon alt war, als ich mich vor einigen Jahren zum ersten Mal auf ihn gesetzt habe. Im…

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• joru (48)in #cooking • 6 years ago

  Grüne Erbsen einzumachen

  Grüne Erbsen einzumachen Man lieset solche Schotten aus, in welchen die Erbsen bereits einige Festigkeit erlangt haben, macht die Erbsen aus ihren Schotten, nimmt sodann ein…

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• joru (48)in #writing • 6 years ago

  Banküberfall (joru050)

  Banküberfall Dabei war alles so glattgegangen, hatte so gut begonnen. Aber diese ganze Zeit der Planung, all die Wochen Vorbereitung waren dann doch umsonst gewesen. Er hätte…

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• joru (48)in #writing • 6 years ago

  Verlassen und allein (joru049)

  Verlassen und allein Er ist allein, die Straße sandüberflutet. Schnurgerade gräbt sie sich durch die Dünen dieser Wüste. Endlose Weite flimmert vor seinen Augen. Ein leichter…

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