This post is now mainly directed to @galenkp ;-) and it looks like this:
Krapfen.
The end of post.
Haha ;-) okay, to understand this.... The background story goes back to a time when I didn't know Galen that well and his Weekend Engagement wasn't yet a posting contest of its own. Back then (mei, now I'm writing back then too when I tell old stories from the chain?) back then anyway, the WE was a very nice and awesome comment thing. Galen wrote a post and many then replied to it in the comments.
At one point, anyway, I had posted a photo of a package of Krapfen as a comment. It turned out that Galen had been to Austria before and loves Krapfen more than anything. Since then, it's just been a running gag between us ;-)
If you are looking for a business idea:
Export Krapfen to Australia ;-)
From Austria to Australia
In Austria, as in many other countries, carnival is celebrated at this time of year, we call it "Fasching". It starts on November 11th and ends on Shrove Tuesday. Something that belongs to every carnival, besides the costumes, parties and balls (which are all cancelled again this year because of Corona), are the super delicious KRAPFEN.
Krapfen with apricot jam
The origin of the Krapfen mania at this time one finds probably in the fact that the Catholic Church had introduced the lent time and humans wanted to eat a lot of inexpensive, satiating (a Krapfen has over 300 kilocalories) and above all tasty food to have the bellies fully.
Today the Lenten Season moved ratherinto the background, rather it begins then on Ash Wednesday (the day after Shrove Tuesday) with a "Heringsschmaus", Herring Feast, where people regularly all overeat themselfs. In truth, we are all so unchristian (from the point of view of the church, not God), I tell you! Whereby it is also added that the carnival time in its origin before the church had not actually introduced a Lent. It was a time of joy, fertility, "the winter and the evil spirits with masks ausreibens".
It also made no sense back then to fast at this time of the year, considering nature? Winter is practically over, the first edible shoots are sprouting everywhere, and the temperatures are getting milder, so that the body needs less energy.
Nowadays, however, a fasting period certainly makes sense, because as much as the modern man stuffs in the winter and at the same time makes little movement, there is certainly no harm in a purification cure.
With or without fasting. The Krapfen remained. We usually even bake our own on Shrove Tuesday, and I had been looking forward to doing a brilliant krapfen-self-bake-post the last while. But by the events of the last few days no one had great desire to celebrate and thus there was also with us this year only purchased doughnuts. The Back Post there is then only next year ;-) when, as I very very much hope our world will finally have time for joy, love, fun and celebration together.
DEUTSCH / GERMAN
Dieses Posting richtet sich jetzt hauptsächlich an @galenkp ;-) und es sieht wie folgt aus:
Krapfen.
Ende des Postings.
Haha ;-) okay, um das zu verstehen... Die Background Story geht zurück auf eine Zeit, als ich Galen noch nicht so gut kannte und seine Weekend Engagement noch keine eigene Posting Geschichte war. Damals (mei, jetzt schreibe ich auch schon damals, wenn ich alte Geschichten von der Chain erzähle?) damals jedenfalls war die WE eine sehr nette und geniale Kommentar Sache. Galen schrieb einen Beitrag und sehr viele antworteten dann darauf in den Kommentaren.
Einmal jedenfalls ergab es sich, dass ich als Kommentar ein Foto von einem Paket Krapfen gepostet hatte. Es stellte sich heraus, dass Galen schon mal in Österreich war und Krapfen über alles liebt. Seitdem ist es einfach ein Running Gag zwischen uns.
Wer eine Geschäftsidee sucht: Exportiert doch Krapfen nach Australien ;-) From Austria to Australia
In Österreich wie in vielen andern Ländern auch, wird ja um diese Jahreszeit der Fasching gefeiert. Er beginnt am 11. November und endet mit dem Faschingsdienstag. Etwas, das zu jedem Fasching einfach dazugehört sind neben den Kostümen, Feiern und Bällen (die auch dieses Jahr wegen Corona wieder alle ausfallen) vor allem die super leckeren KRAPFEN.
Den Ursprung der Krapfen-Manie zu dieser Zeit findet man wohl darin, dass die katholische Kirche die Fastenzeit eingeführt hatte und die Menschen davor einfach nochmal so richtig mit einem preiswerten, sättigendem (ein Krapfen hat über 300 Kilokalorien) und vor allem leckeren Nahrungsmittel die Bäuche vollgeschlagen haben.
Heute ist die Fastenzeit ja eher wieder in den Hintergrund gerückt, vielmehr beginnt sie dann am Aschermittwoch mit einem Heringsschmaus Festgelage an dem sich regelmäßig alle überessen. Wir sind in Wahrheit alle sowas von unchristlich (aus Sicht der Kirche, nicht Gottes) sag ich euch! Wobei auch hinzugefügt sei, dass die Faschingszeit in ihrem Ursprung vor der Kirche tatsächlich nicht eine Fastenzeit eingeleitet hatte. Es war eine Zeit der Freude, der Fruchtbarkeit, des „den Winter und die bösen Geister mit Masken austreibens“
Es machte damals auch keinen Sinn jetzt zu fasten, wenn man die Natur betrachtet? Der Winter ist quasi überstanden, überall sprießen schon die ersten essbaren Triebe, auch die Temperaturen werden milder, sodass der Körper weniger Energie braucht.
Heutzutage allerdings macht eine Fastenzeit bestimmt Sinn, denn soviel wie der moderne Mensch im Winter in sich hineinstopft und gleichzeitig wenig Bewegung macht, da schadet eine Entschlackungskur bestimmt nicht.
Mit oder ohne Fasten. Der Krapfen blieb uns erhalten. Normalerweise backen wir am Faschingsdienstag sogar selbst welche und ich hatte mich die letzte Zeit schon gefreut, dass ich einen genialen krapfen-selbst-back-post machen könnte. Aber durch die Ereignisse der letzten Tage hatte keiner groß Lust zu feiern und somit gab es auch bei uns dies Jahr nur gekaufte Krapfen. Den Back-Post gibt es dann also erst nächstes Jahr ;-) wenn, wie ich sehr sehr hoffe unsere Welt endlich wieder Zeit für Freude, Liebe, Spaß und gemeinsames Feiern haben wird.
As always I hope, you enjoyed my posting :-) Yours, B.
mostly translated with www.deepl.com (free version)
carnival divider made by me with canva (free version)all photos by @beeber
Oh yum! Happy Mardi Gras! King cake is the celebratory treat here. I haven't made one in a few years.
Oh kingcake is the one with a lot of pancakes? I think one of the french community made a post about. Dont remember who. They eat it on Jan 6 for Kingsday
King cakes here are a soft sweet yeast bread filled with cream cheese and sometimes dried fruit and decorated in Mardi Gras colors. They are baked with a bean or a tiny plastic baby inside and whoever gets that piece wins a prize.
Boooh yummi. And Mardi Gras is the day after Shrove Tuesday??? We call him Aschermittwoch... ash wednesday and it has no own colors. Thats interesting! And why KING cake?
You should bake one and make an explanation post :-D
The cake is sometimes called 3Kings Cake. King cake season officially begins on January 6th and ends on Mardi Gras day. The last time I was in New Orleans, restaurants still had King Cake on the dessert menu a week after Mardi Gras. I took full advantage of it! It's not something we find in the bakeries here in the northern part of the country.
Bei uns heissen sie Berliner. Schmecken aber genauso gut!
!BEER
Ja es gibt auch das Gerücht, dass sie in Berlin erfunden wurden habe ich heute gelesen. Aber ob die wirklich sooooo lecker sind wie unsere? ;-) !LOL !LUV
Ich kenne den Bäcker, ich muss das sagen! 😁
Ja aber der liest das hier doch nicht ;-D
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It’s not tearable.
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Trying to win me over with krapfen huh?
It worked.
😁
yea I knew it 🧡 I simply couldnt resist
You and your devious krapfen ways. I'm unable to resist. I mean, can anyone resist a krapfen? Don't even answer because everyone knows the answer is no.
!LOL !LUV thats so true
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Chicken tenders
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Hab´ heute einen Krapfen mit Eierlikörcreme gegessen - mmmmh!
Hmmmm, auch nicht schlecht, aber meine Favoriten sind immer noch die Klassiker mit Marille :-) !LUV
Stimmt, aber zur Abwechlung Vanille ist auch nicht schlecht 😃
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BEER.BEERHey @beeber, here is a little bit of from @ynwa.andree for you. Enjoy it!Learn how to earn FREE BEER each day by staking your
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Lecker
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Krapfen selbst zu backen, an den Aufwand wagen sich heutzutage nur noch die, die ganz genau wissen, dass das Resultat sich auch sehen lassen kann. Obwohl das Angebot manchmal inflationär daherkommt - lecker sind sie allemal!
Es is ein enormer Aufwand das stimmt. Aber sie schmecken dann halt auch nochmals viel viel besser :-)
Google mal nach Wiener Kongress und Krapfen ;-) waren damals schon Massenware
I love these krapfens, they must be very delicious.
Yes they are very very good. Hard to describe how they Taste its unique :-)
Herrlich solche Berliner, (wie sie im nördlichen Teil genannt werden)
ich bleib bei der Bezeichnung Krapfen,
noch dazu in soooo vielen Variationen:
mit Leberkäse (echt lecker), Vanilie, Eierlikörchen, Nougat, Schoko, Erdberre
und noch viele viele mehr....
am liebsten sind sie für mich wenn sie aus Dinkel sind,
kein Aufgeblähter Bauch, kein Sodbrennen und leicht verdaulich!
und natürlich mit Käffchen 😀
lg 🤠
Mit Leberkas??????!!!!!!??????? Unvorstellbar wie passt denn das zusammen?
Merkwürdig dass alle so vom Dinkel schwärmen ich persönlich habe eher mit dem Dinkel Verdauungsproblemchen. Lecker sind die in allen Varianten :-)
Servus,
Yep, die Variante mit Leberkäs gibt es schon einige Jährchen
vor allem im Wiener Raum!! Und ja das passt!! Einfach mal kosten...😉
Bei mir ist es wegen Allergie & Histamin problem,
aber das du wegen Dinkel Vertauungs probleme hast
das höre ich das alle erste Mal von jemanden....
Na den, freuen wir uns auf den nächsten Fasching!!
lg
We have them here in Brazil! Krapfen are called sonhos.
I love them.
I like the back story hehe. At first I thought they were donuts :) Would love to taste one of those, they look super tasty!
Now, you make me want to taste the Krapfen 🥺. It looks yummy and your description of the events surrounding it amplifies my desire to taste it. 😋
Thats our hive World I also saw a lot of foreign food and fruits also from Afrika I would have loved to eat :-)
That's really true. It's how different culture is brought to the table for everyone to experience in Hive that makes this place more fun, and interesting. ❤️
These look just like donuts, made me salivate a little bit, (no I am lying, a lot bit) 😆 I want some, how is delivery to Africa from Austria?
Haha Krapfen for Afrika too :-)
The problem is they only taste when they are fresh. After one day they are still okay but not the best. Second day they become too dry and hard.
So you are saying my first trip abroad has to be to Austria for some krapfen.
Okay then, ill start planning.
They usually vary the fillings, right? Like they could be filled with strawberry, grape, or maybe boysenberry jam? They look fantastic!
This post was obtained through Dreemport.Oh die sehen so lecker aus @beeber!!! No German word for yum or yummy hahahahaha!!!
Hallo ja yummi ist international
Ja und Krapfen gibt es auch mit Vanillepudding, Schokolade oder Eierlikör gefüllt. Manchmal auch mit Glasur darauf. Viele Varianten.
But the Austrian Classic one comes with Marillen (little apricots) Jam :-)
Oh mein Gott, der Krapfen sieht so gut aus! Er sieht aus wie ein Krapfen, aber mit Aprikose drin.
Meine Güte, ich möchte ihn jetzt sofort essen! Das war's, ich ziehe nach Österreich.