¡Hola Chicos!
¿No les pasa que a veces llega la tarde y se les antoja algo dulce? Bueno, me encontraba en esa situación y tenía ganas de comerme un buen trozo de pastel, pero al revisar los ingredientes con los que contaba me di cuenta de que me faltaba azúcar.
Me desanimé un poco hasta que recordé una panela que tenía en la nevera y dije "¡Voy a hacer una torta de panela!". Acá en mi región a ese tipo de pasteles se les llama paledonia, pero yo preferí llamarlo Torta de Panela, pues la intención no era hacer paledonia y no quise agregarle todas las especies que traen estas.
Quedo demasiado sabrosa, tanto que ya no hay. 😅 Es una excelente opción para salir de apuros y además es mejor hacerla con panela porque es azúcar que no está refinada como las comunes y trae consigo todos los nutrientes.
Así que sin más vayamos con los ingredientes y el paso a paso. ♥
Hey guys!
Doesn't it happen to you that sometimes the afternoon comes and you crave something sweet? Well, I was in that situation and I wanted to eat a good piece of cake, but when I checked the ingredients I had I realized that I lacked sugar.
I got a little discouraged until I remembered a panela I had in the fridge and said 'I'm going to make a panela cake!' Here in my region, this type of cake is called paledonia, but I preferred to call it Torta de Panela, because the intention was not to make paledonia and I did not want to add all the species that these bring.
It is too tasty, so much that there is no more. 😅 It is an excellent option to get out of trouble and it is also better to make it with panela because it is sugar that is not refined like the common ones and brings with it all the nutrients.
So without further ado let's go with the ingredients and the step by step. ♥
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- 1 taza de miel de panela
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos
- Vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cups self-rising wheat flour
- 1 cup of panela honey
- 1/2 cup butter
- 2 eggs
- Vanilla
- 1 pinch of salt
Primero vamos a hacer la miel de panela, para ello utilicé 2/3 de una panela de 200 gramos.
Agregué 1/2 taza de agua en una olla y coloqué la panela a derretir.
Se debe dejar reposar unos minutos antes de utilizarla.
First we are going to make the panela honey, for this I used 2/3 of a 200-gram panela.
I added 1/2 cup of water in a pot and put the panela to melt.
Let it rest for a few minutes before using it.
En un bowl colocamos los huevos y la mantequilla y vamos a mezclar bien. En este punto la mezcla lucirá como cortada pero no te preocupes, es por la textura de ambos ingredientes.
Ahora agregamos la miel de panela, que debe estar ligeramente tibia, esto ayudará a derretir la mantequilla y a integrar mejor todo.
In a bowl, place the eggs and butter and mix well. At this point the mixture will look like cut but don't worry, it's because of the texture of both ingredients.
Now we add the panela honey, which should be slightly warm, this will help melt the butter and integrate everything better.
Incorporamos la harina de trigo junto a la pizca de sal y una vez mezclado, agregamos la esencia de vainilla.
Add the wheat flour along with the pinch of salt and once mixed, add the vanilla essence.
Como último toque le agregué trozos de maní tostado, que le aportan una textura y sabor increíble a la preparación.
Debe quedar una mezcla ligeramente espesa.
As a last touch I added pieces of roasted peanuts, which give an incredible texture and flavor to the preparation.
It should be a slightly thick mixture.
Para cocinarla, utilicé un molde rectangular de silicón, el cual espolvoree con un poco de harina para que sea más fácil desmoldar el pastel.
Luego agregue la mezcla y llevé al horno por unos 40 minutos.
Sabrás que está listo cuando introduzcas un cuchillo salga completamente limpio
To cook it, I used a rectangular silicone mold, which I sprinkled with a little flour to make it easier to unmold the cake.
Then add the mixture and take it to the oven for about 40 minutes.
You'll know it's ready when you stick a knife in and it comes out completely clean.
Desmoldé mi pastel, lo coloqué en una base y luego espolvoree la superficie con azúcar pulverizada.
Ahora estamos listos para disfrutar esta delicia de torta de panela. ♥
I unmolded my cake, placed it on a base and then sprinkled the surface with powdered sugar.
Now we are ready to enjoy this panela cake delight. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Gif creado con app Gifcreator
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19
Hola, se ve muy buena, gracias por compartir.
Hi :) looks like very simple recipe. perfect dessert that goes along with morning coffee, for me yum!😋 also it is first time for me to hear about panela honey
Panela, papelón or piloncillo, is the molasses or concentrate that comes from sugar cane. It is unrefined and unprocessed, which is why it is dark brown in color. It is super sweet and has a rich flavor, as if it had spices such as cinnamon or cloves, but it has none of these in its components. It is pure sugar.
And yes, this recipe is ideal for a snack or to eat at any time of the day with a delicious coffee. Thank you very much for commenting ✨
Te quedó bien esponjocita esa torta 🤩 Que linda 😻 Para un domingo en la tarde con cafecito 🤤 Espero que hayas disfrutado de matar tu antojo 😂
Yo tengo una particularidad y es que hago tortas y no me crecen 😢 es un poco frustrante.
¿La miel de la panela es lo mismo que el papelón? Porque veo que el que utilizas es más clarito y se ve mejor. Además hace que la torta se vea más bonita que con papelón, bueno por lo menos el que venden por estos lados que es mucho más oscuro.
Hola! Muchas gracias, sii, quedo bien esponjocita y sabrosa. ♥ lo mate a medias porque quedamos con ganas de mas jajaj pero cumplio su misión.
Lo de que no crece la torta, puede ser que estes agregando mucha harina o que la que uses no sea de buena calidad. A mi me paso hace poco con una de marca Robinson. Mira que siempre me crecen, asi sea con productos chimbos, pero con esta pasó que la harina decia leudante y quedo aplastada. Ni las panquecas quedaban buenas. Cuando le agregué polvo de hornear ahi si meeedio quedaron bien las panquecas, pero para torta mas nunca.
Así que procura siempre usar harina leudante, no se en que estado estes pero por lo menos aca en el zulia se consigue una que se llama Finna y otra que es Doña Maria, ambas son buenisimas, porque ni la robin Hood esta saliendo buena.
Y si quieres para asegurar un poco más, le agregas una cucharada de polvo de hornear. Otra cosa es que cuando comiences, bate muy muy bien la mantequilla y el azucar, y los huevos agregalos de a uno y bate al menos dos minutos hasta agregar el siguiente. Si tienes batidora bate las claras a punto nieve y fijate que la mezcla al final te quede ligera, algo asi como el gif que monté. Si ves que esta muy espesa agregale leche o agua.
Espero que con estos consejos te queden mucho mas esponjosas tus tortas. ♥
Me extendi horrible jajaja sorry.
Si, es lo mismo panela y papelón. Es que depende, porque a veces aquí encuentro unas más claritas que otras, hay unas que se ven negras. Esta porque no la agregué completa y que la diluí antes de agregar.
Lo que puedes hacer para que no quede tan negra es agregar una parte de panela y otra de azucar. Así no quedará tan oscura y quedara con ese sabor rico de panela.
Un abrazo amiga y exito con tus tortas 😊
Noooo te preocupes! Más bien super agradecida que te hayas tomado el tiempo de darme estos consejos. Créeme que los tendré en cuenta 😉
Los productos ya son los mismos que antes 😢 pero por lo menos existen otros con los que se pueden seguir haciendo estos antojitos 😋
Gracias mi bella @estefania3 💟